買CUOCO鈦金陶瓷多功能方型不沾28cm鍋具組按這裡→ https://bit.ly/3HLH5m7 買【LMG】台灣製316不鏽鋼櫻花不沾七層炒鍋【32/34/38cm 任選兩組4000】 按這裡→ https://bit.ly/3J2ptUj 詳細食譜內容→ https://bit.ly/36m0Kez #楊桃美食網1.雙蛋空心菜材料空心菜500公克mater convolvulu 500g 蒜末20公克garlic 20g 鹹蛋丁3顆salted duck egg 3 皮蛋丁3顆century egg 3 調味料米酒1大匙cooking rice wine 1tbsp. 鹽1/4茶匙salt 1/4tsp. 作法1.熱鍋,倒入1大匙油,放入蒜末炒香。 2.放入空心菜炒至變軟。 3.放入調味料炒勻。 4.最後放入鹹蛋丁、皮蛋丁拌一下就可以起鍋。 2.番茄炒蛋材料雞蛋6顆egg 番茄400公克tomato 400g 蔥粒40公克scallion 40g 調味料番茄醬60公克ketchup 60g 糖1大匙sugar 1tbsp. 水150ml water 150ml 太白粉水1大匙thickener 1tbsp. 作法1. 熱鍋,倒入少許油,放入打散的蛋液炒至約8分熟,起鍋備用。 2. 原鍋再倒入少許油,放入蔥粒、番茄與番茄醬炒勻。 3. 加入糖、水燒煮至番茄變軟,以太白粉水勾芡。 4. 放入炒好的蛋,輕輕拌勻即可。 3.椒鹽杏鮑菇小標:香氣足才好吃材料: 杏鮑菇450公克king oyster mushroom 450g 蒜末20公克garlic 20g 蔥花20公克scallion 20g 辣椒末10公克chili pepper 10g 調味料: 鹽1/2茶匙salt 1/2tsp 白胡椒粉1/2茶匙ground white pepper 1/2tsp 作法: 1. 杏鮑菇切塊狀。 2. 鍋內倒入將杏鮑菇乾煸至微黃。 【Tip:煸炒至微黃,香味才會出來】 3. 加入蒜末、辣椒末,蔥末炒香。 4. 最後加入鹽、胡椒粉炒勻即可。 4.麻婆燉蘿蔔材料: 白蘿蔔塊1200g radish 絞肉400g 薑末20g ginger 蒜末20g garlic 水500㏄ water 調味料: A 辣豆瓣醬100g chili bean sauce 醬油1大匙soy sauce 米酒1大匙cooking rice wine 糖1大匙sugar B 花椒粉1茶匙sichuan pepper 作法: 1.熱鍋加少許油,爆香薑末、蒜末,放入絞肉炒至肉色變白。 2.加入所有調味料A炒勻。 3.放入白蘿蔔塊,倒入水,大火煮滾後蓋上鍋蓋,轉中小火續煮20分鐘。 4.打開鍋蓋,撒上花椒粉拌勻,上桌前再撒上蔥花即可。 (Tip:花椒粉起鍋前再拌入,更有香氣) 5.三杯雞材料仿土雞腿1200公克chicken thigh 1200g 薑片80公克ginger 80g 蒜頭60公克garlic 60g 辣椒段2支chili 九層塔20公克basil leaves 20g 調味料麻油2大匙sesame oil 2tbsp. 醬油膏2大匙thick soy sauce 2tbsp. 米酒3大匙cooking rice wine 3tbsp. 糖1大匙sugar 1tbsp. 作法1. 以小火熱鍋,倒入麻油,放入薑片煸至薑片略捲曲。 2. 放入蒜頭煸至微金黃,放入辣椒段、雞腿肉炒至變色。 3. 放入醬油膏、米酒、糖炒勻,燒煮至湯汁濃稠。 4. 最後放入九層塔炒軟就可以。 6.竹筍炒肉絲材料: 豬肉絲300g pork 筍絲650g bamboo shoots 蔥絲30g scallion 辣椒絲20g chili pepper 薑絲20g ginger 蠔油3大匙oyster sauce 3tbsp 米酒2大匙cooking rice wine 2tbsp 醃料: 醬油2大匙soy sauce 2tbsp 米酒1大匙cooking rice wine 1tbsp 太白粉1大匙tapioca starch 1tbsp 蛋白1大匙egg white 1tbsp 油1大匙oil 1tbsp 作法: 1.醃肉材料混合均勻(油除外),接續與肉絲抓至醬汁收乾,最後加入油防沾黏。 2.竹筍切去外殼,再將底部粗皮切除,接著將筍切成三大塊後切片再切成絲。 3.接著鍋中煮滾水後將竹筍煮約10分鐘撈起瀝乾。 4.炒鍋中倒入少許油將肉絲炒熟,之後加入蔥絲、辣椒絲與薑絲炒香。 5.接續再加入筍絲炒香,加入蠔油與米酒調味即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01
source
Previous Article韓國原辰面膜評價心得-dcard熱烈討論品牌
Next Article 2款去黑頭粉刺面膜推薦!! 用後能提亮皮膚?黃糖面膜分享!#磨砂黃糖面膜|RICKYKAZAF
