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炸東西剩下的老油怎麼辦?飯店大廚教我一招,立馬就回清,舊油秒變新油
Kitchen Tips- How can I Clean and Reuse Frying Oil?
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40 則留言
躬候 。
شكر خاص لجهودك المكثفة والشاقة 💙❤💚ونتمنى لك الأفضل🌹أعجبني هذا كثيرا
現在知道中國的地溝油是怎麼樣跑到餐桌上的,原來是樂樂媽當教練教那些坏蛋如何把地溝油變成餐桌上的油!🤣🔨🤣🔨🤣🔨
高溫炸過的油已經變質,去雜質,去臭味也是不健康的油!
不合算
樂樂媽新年平安🌹健康快樂🤗財運亨通👍龍馬精神🤩支持五部曲 1❣️Comment留言🧠 2❣️Like贊好👍 3❣️Share分享🙏然後再慢慢看是常識吧👻 4❣️Subscribe訂閱📳+🔔鈴鈴(全部)當出新片的時候可以立即收到通知💋5❣️盡量把廣告看完👁️
油热不会炸锅吗?
食油多次翻炸还能食用吗?
樂媽媽請問這些油的用途是什麼?當平常用嗎? 正是熟油呀!還是可以每次加熱當淋在蒸魚的用?
使用過的油不宜再重複使用, 主要的原因不是因為殘渣跟味道的問題, 油品一但加過熱之後就會開始裂變, 如此重複多次加熱油,我看還是直接不要用。😂🤣😂🤣
請问老師什么是淀粉?謝谢老师。
反复加热煎炸的油不但有味,更严重的是多次加热后的油会产生许多脂肪酸聚合物,这种物质会使肌体生长停滞,肝脏肿大,肝功能受损,甚至有致癌的危险。千万别节省那么点油,如果不想太浪费,可以少吃油炸食物,或每次炸食物时放少点油。
少吃油炸食品、油反复高温不健康
油不能用是因為高溫所造成致癌物使得油變質所以應該是不能還原還是不要再用
地沟油是不是也这么处理的?
残油倒了吧
自己家里那么丁点残油都想一炼二炼三炼搞出点效益来,难怪饮食行业老板心心念念着地沟油
油品反復高溫加熱早已變性..不健康的示範不能這樣子教大家..
這是有因果的!!.
黑心油
感谢分享👍
科學界已證實炸油存在致癌丙烯酰胺,若翻炸油更加嚴重,難怪中國是全球死於癌症者最多的國家之一,差不多每天有逾萬人死於癌症,而胃癌,大腸癌死亡人數不少啊。🤫
不可以用回锅油。
經常看你和 “Jac’s Bakeri 小茗食” 的頻道,贊!❤️
不但浪費時間,浪費精力,而且吃了不健康,還是為了健康安全起見,去買新的油吧,不要為了省一些小錢,而付出更大的醫藥費。
少吃油炸食品 就算要油炸食品使用少量油 分幾次少量油炸食物 之後把油倒掉 若果吝嗇 油炸完食物之後過濾當熟油用來炒菜 不要重複高溫油炸會致癌
是挺不错的,不浪费。
不过一些城市很多人没种姜青葱,又要买一些香料,又要花一些时间,这些可以就可以买新油了。所以我选择倒掉 😂
用隔網一個放上一張溥厨房紙 把油燒至高温 放至隔網中 用小壳落小小清水落在網在油中 注意只是很小的水 油水發生小爆發 油就很快隔清 如此多次就可把油隔清(注意只是幾滴水就會爆發小心注意安全 )這是慣常做法
https://youtu.be/UVYEGZwRKoc
如果不敢吃地溝油,這種類似的處理方法就不適用。
看完評論才驚覺自己忘了翻炸油的禍害!
食油經過多次高溫處理,化學上已經走了變化,對人體健康有不良的影響。不過,對生活捉襟見肘的家庭,這不失為一節儉持家的方法。
此做法是去味、去雜質
但植物油和動物油脂交互作用
產生其他留言樓主所說的物質
油炸食物最好選擇高油酸油品
不要選擇調合油(燃點低)
为了省那些油而伤害身体健康?何必呢!你的错误示范'娱导他人!为了省钱致健康於不顾!少油!少盐!少糖🍬。忘了吗?这么多的油'累积了多久呢?
重點是那些異味是沒有了,但那種油有毒素了嗎?還能吃嗎?
不怕,算个啥
各种毒食品,各种化学,元素周期表都吃齐了,大脑也被洗坏了,还有什么怕的?
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我想了解這樣真的有比較省嗎?
制作人的厨艺的确不错。不过,从经济角度来看,为了节省[回锅油]而花钱买面粉和去腥食材,加上燃料费,是否划算呢?我不吃肉,用的是素油,因此回锅油没有腥味,无需特别处理。🥬
你全家都很闲啊!我是没有时间这样浪费,费瓦斯,费精力,费材料,,我打算去购买新油
我決定買新的油就好