【1mintips】國民麵食蔥油餅，抗拒不了的酥脆！蔥油餅要好吃，麵糰是關鍵！揉麵糰偷吃步，讓你忍不住想自己試試！

📌買【飛利浦PHILIPS】廚神料理機800W Turbo旗艦版(HR7510) 按這裡→ https://bit.ly/3txpBE6 蔥油餅材料A 中筋麵粉300公克plain flour 300g 70℃溫水180公克70℃water 180g 鹽1/2茶匙salt 1/2tsp. B 豬油適量lard qs 蔥花適量scallion qs 鹽適量salt qs 作法1. 料理杯放入S型攪拌片，放入材料A，以1檔拌打成糰。 2. 靜置20分鐘鬆弛。 3. 再桿開塗上豬油、撒上鹽與蔥花。 4. 輕輕邊拉邊捲起，先卷呈長條狀，再盤成螺旋狀，將口收至底部。 5. 再靜置鬆弛20分鐘後，將鬆弛過的餅壓扁後桿開成圓型。 6. 放入鍋中以小火煎至兩面焦香即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

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