【1mintips】因為真空，滷肉時間少一半！ ！真空滷肉，更入味！省瓦斯省電，滷肉滷味滷肉燥，從此就靠真空滷鍋～

📌買HAPPYCALL -IH真空鍋(三代) 神奇鍋按這裡→ https://bit.ly/3HoxhOE 材料A 豬腱4條pork with tendons 4pcs 白蘿蔔1000公克radish 1000g 紅蘿蔔400公克carrot 400g 杏鮑菇3條king oyster mushroom 3pcs 蒟蒻2片konjac 2pcs 百頁豆腐2條hundred layered bean curd 2pcs 素腰花12顆vegetarian gluten kidneys 12pcs B 蔥段40公克scallion 40g 薑片30公克ginger 30g 辣椒段30公克chili 30g C 草果2顆tsaoko amomum fruit 2pcs 桂皮10公克cinnamon 10g 八角4顆star anise 4pcs 醬油450公克soy sauce 450g 米酒150公克cooking rice wine 150g 糖40公克sugar 40g 水3000公克water 3000g 作法1.熱鍋，倒入1大匙油，放入材料B炒香。 2.加入材料C與豬腱，煮至滾沸。 3.轉小火，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘。 4.打開鍋蓋，加入紅蘿蔔、白蘿蔔、杏鮑菇、蒟蒻、百頁豆腐、素腰花，轉中火煮滾。 5.蓋上鍋蓋，扣緊加壓把手，再煮5分鐘。 6.關火放置冷卻，產生真空浸泡入味即可。 6.放涼後將卸壓閥掰開洩壓，開蓋取出切適當大小即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

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