【1mintips】你吃過麻婆白菜嗎？小火密封，才能燜出白菜香甜原味！做菜無撇步，懂撇步你就是大廚！雙面鍋燜白菜，鮮味甜味大釋放！

📌買HAPPYCALL新升級陶瓷熱循環不沾雙面鍋復古紅/莫蘭迪按這裡→ https://bit.ly/3k2SiFb 麻婆白菜材料： 白菜1200公克Chinese cabbage 絞肉400公克minced pork 蒜末30公克garlic 薑末15公克ginger 蔥末20公克sallion 麻婆醬適量Mapo sauce 作法： 1.將白菜一片片剝下洗淨，再用沸水燙軟。 2.白菜瀝乾後，切成約5公分的寬片。 3.絞肉放入鍋中炒至變色，撥一旁，放入蒜末、薑末炒香後，與絞肉炒勻。 4.先倒入少許麻婆醬拌炒均勻，鋪上白菜片，再依個人口味倒入適量麻婆醬。 5.蓋上蓋子，小火燜煮約5分鐘。 6.開蓋後拌勻即可。上桌時撒上蔥花，風味更有層次。 【八大黃金醬料瓶】or 麻婆醬材料： 辣豆瓣醬60ml chili bean sauce 醬油20ml soy sauce 水150ml water 糖15ml sugar 太白粉2茶匙tapioca starch 2tsp. 作法： 將所有材料依瓶身刻度標示倒入，搖一搖混合均勻即為麻婆醬。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

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