【1mintips】蛋餅／海鮮煎餅／蚵仔煎，你最愛的麵糊點心，用熱壓，不失敗！神奇熱壓點心，輕輕一壓，想吃隨時做！

📌買熱壓吐司烤盤按這裡→ https://lihi1.cc/4NVUn 蚵仔煎材料鮮蚵200公克oyster 200g 雞蛋4顆egg 4pcs 地瓜粉60公克tapioca starch 60g 低筋麵粉50公克low gluten flour 50g 白胡椒粉1/2茶匙white pepper powder 1/2tsp. 鹽1/2茶匙salt 1/2tsp. 水120ml water 120ml 蔥花60公克scallion 60g 作法1. 地瓜粉、低筋麵粉、鹽、白胡椒粉混合均勻，再分次加水拌成糊狀。 2. 加入雞蛋拌勻，再加入鮮蚵、鮮蚵拌成麵糊備用。 3. 烤盤上噴油，倒入麵糊夾起以微火烤約4分鐘。 4. 打開地入雞蛋，再夾起翻面續烤約4分鐘即可。高麗菜蔬菜蛋餅材料中筋麵粉160公克plain flour 160g 鹽1茶匙salt 1tsp. 白胡椒粉1茶匙white pepper powder 1tsp. 水240ml water 240ml 高麗菜絲150公克cabbage 150g 蔥花20公克scallion 20g 雞蛋1顆egg 1pcs 作法1. 中筋麵粉、鹽、白胡椒粉混合均勻，再分次加水拌成糊狀。 2. 加入高麗菜絲、蔥花拌勻成麵糊。 3. 烤盤上噴油，倒入麵糊夾起以微火烤約6分鐘。 4. 翻面再烤5分鐘，打開淋上蛋液，再煎至蛋液凝固即可。海鮮煎餅材料中筋麵粉150公克plain flour 150g 在來米粉60公克rice flour 60g 泡打粉3公克baking powder 3g 鹽1茶匙salt 1tsp. 白胡椒粉1茶匙white pepper powder 1tsp. 水300ml water 300ml 韭菜段50公克Chinese chive 50g 紅蘿蔔絲20公克carrot 20g 蔥花10公克scallion 10g 綜合海鮮(燙熟) 2包seafood mix 2pack 沙拉油1大匙oil 1tsp. 作法1. 中筋麵粉、在來米粉、泡打粉、鹽、白胡椒粉拌勻。 2. 分次加入水拌勻成糊狀。 3. 加入韭菜段、紅蘿蔔絲、蔥花與燙熟的綜合海鮮拌勻。 4. 烤盤上噴油，倒入麵糊夾起以微火煎約6分鐘。 5. 翻面再烤5分鐘即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

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