📌買Tefal 法國特福巧變不沾鍋+玉子燒鍋按這裡→ https://lihi1.com/mAD34 📌智利厚切鮭魚片10包/箱按這裡→ https://lihi1.cc/Lf0Zo 1) 烤鮭魚夾起司菠菜材料: 鮭魚2片(1片400g)/ salmon 2pcs 冷凍菠菜120公克/spinach 120g 蒜末10公克/garlic 10g 奶油起司120公克/cream cheese 120g 檸檬1小塊/lemon 1pcs 調味料: 鹽適量/salt qs 黑胡椒粒適量/black pepper powder qs 作法: 1.鮭魚側邊中央劃開至3/4處,做成口袋狀。 2.奶油起司拌鬆,再加入菠菜、蒜末拌勻成內餡。 3.將內餡填入鮭魚中,再放在烤盤上。 4.烤箱預熱,將鮭魚放入,以上下火230℃、烤約20分鐘。 5.將鮭魚取出後擠上檸檬汁即可。 2)烤培根鮭魚材料: 鮭魚4塊/ salmon 4pcs 培根4片/bacon 4pcs 照燒醬適量/teriyaki sauce qs 作法: 1.用培根將鮭魚捲起,放在烤盤上。 2.烤箱預熱,將鮭魚放入,用上下火230℃、烤約20分鐘。 3.取出後表面刷上照燒醬即可。 3)味噌烤鮭魚材料: 鮭魚400公克/ salmon 400g 調味料: 味噌30公克/miso 30g 味醂1大匙/mirin 1tbsp. 米酒1大匙/cooking rice wine 1tbsp. 醬油2茶匙/soy sauce 2tsp. 作法: 1.所有調味料混合均勻成醃料。 2.將鮭魚放入醃料中,醃漬2小時。 3.將鮭魚表面多餘的醃料抹除,放在烤盤上。 4.烤箱預熱,將鮭魚放入,用上下火230℃、烤約12分鐘。 4)紙包烤蒜辣鮭魚材料: A 鮭魚500公克/ salmon 500g B 蒜末30公克/garlic 30g 辣椒末15公克/ chili pepper 15g 蔥花30公克/scallion 30g 鹽1茶匙/salt 1tsp. 米酒1大匙/cooking rice wine 1tbsp. 作法: 1.所有材料B混合均勻備用。 2.取一張萬用調理紙,擺上鮭魚,在魚上擺上所有材料B,再用調理紙將魚包起。 3.烤箱預熱,將鮭魚放入,用上下火230℃、烤約20分鐘。 4.取出打開擺在盤子上即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01
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0:10 字幕材料打成鮭魚 2pcs,應該是cream cheese跟蒜末