鲫鱼超好吃的做法，酒店大厨教你技巧，味道鲜美无腥味，收藏了

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准备两条清洗干净的鲫鱼 打上花刀 方便入味
准备点小料 葱花 姜片 蒜粒 一颗八角 少许的干辣椒
锅烧热加油滑锅
把锅的四周润上油 这样再煎鱼就不粘锅了
把油烧至微微冒烟倒出
锅中加少许的油
油热后下入鲫鱼
鱼刚下锅不要动 把鱼煎至定型
轻轻地转动锅 让鱼受热更均匀
鱼皮定型后轻轻地晃动锅
看一下 这样煎鱼不粘锅不破皮
一面煎好后翻个面
把鱼煎至两面金黄
煎成这样就可以了 好了 倒出控油
锅中加少许的油烧热
油热后下入小料炒香
加入一勺黄豆酱 炒出香味
炒香后加适量的水
放入煎好的鲫鱼
开始调味 加入鸡精
少许的白糖提鲜
适量的胡椒粉去腥
老抽一点点调色
盖上盖子烧至六分钟 把鲫鱼烧熟烧入味
烧的过程中把汤汁浇在鱼身上 让鱼更入味
好了 差不多了 加入青红椒
大火收汁
好了 出锅 装盘
美味的酱烧鲫鱼做好了
肉质鲜嫩 特别好吃 喜欢的朋友赶紧试试吧

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