炖羊肉汤，千万不要直接炖，诀窍告诉你，羊肉汤浓肉香，不膻不腥mutton soup

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大家好 很多朋友不会炖羊肉汤 今天大厨教你技巧
炖出来的羊肉汤汤浓肉香 味道鲜美
很适合天冷的时候喝
我们这边的羊肉32一斤 这么多花了100块钱
这个骨头太大了 斩成小块
羊肉也切成小块
放入盆中
加入清水
泡至2个小时 去除血水和腥味
我们的羊肉泡好了 看一下 泡出了很多的血水
捞出 放入清水中
清洗干净
多清洗几遍
准备一口大锅 放入羊肉和羊骨头
倒入清水
大火烧开 盖子就不用盖了
切点小料 生姜切成片
大葱切成段
适量的洋葱切成块
烧开后撇去浮沫
然后放入生姜大葱洋葱
盖上盖子 炖一个小时
好了 时间到 哇 好香啊
这个肉煮的差不多了
把羊肉捞出来
给它自然放凉
然后把羊骨头再炖半个小时
切点大蒜叶 根部片开
切成蒜花
适量的香菜切碎
冷凉后的羊肉切成片
好了 把羊骨头捞出来
这个羊骨头已经非常软烂了 原汁原味的 吃着特别的香
把切好的羊肉倒入汤中
大火烧开
烧开后开始调味 加入食盐
这个汤已经非常的鲜了 所以不需要加太多的调料
然后根据自己的口味加入胡椒粉
烧好了 关火
盛入碗中
然后撒入大蒜叶香菜
拌匀就可以开吃了
哇 实在是太香了
美味的羊肉汤做好了 营养丰富 汤浓肉香 味道鲜美
天冷了来一碗 暖心又暖胃 喜欢的朋友赶紧试试吧

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