原来包菜炒粉条是这样做，难怪以前老粘锅还不好吃，技巧都在这Fried vermicelli with cabbage

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准备一棵青梗的有机包菜
对半切开
去除老的根茎
然后横着切成丝
切好的包菜放入清水中
加适量的盐
浸泡十分钟
切点小料 两个青线椒切成圈
5个小米辣切成圈
适量的小葱切成段
3个蒜子拍一下切成粒
锅中烧水 下入粉条煮软
加适量的老抽给粉条上色
烧开后煮三分钟 把粉条煮软
煮好了 捞出 控干水分
加少许的油拌一下 这样炒的时候不粘连不粘锅
包菜泡好了 清洗干净
好了 捞出 控干水分
锅烧热加适量的油滑锅
把锅的四周润上油 让锅吃油
这样再炒粉条就不粘锅了
烧至油微微冒烟倒出
锅中加少许的油
油热后倒入小料炒香
炒香后下入包菜
炒至断生
包菜断生后开始调味 加入盐
少许的鸡精 白糖一点点提鲜 蚝油适量
少许的生抽
翻炒几下
倒入粉条
然后大火炒至三十秒 炒出食材的香味
好了 起锅 装盘
美味的包菜炒粉条做好了
不黏不坨不粘锅 鲜香入味 喜欢就赶紧试试吧

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