干锅花菜有人过油有人直接炒，大厨教你正确做法，鲜香爽脆超好吃Cauliflower in dry pot

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将花菜改刀切成小朵
切点小料 生姜切成片
5个蒜子切成片
3个青线椒斜刀切成片
4个小米椒切成圈
小葱切成段
准备少许的花椒
适量的干辣椒
5毛钱的五花肉切薄片
准备适量的洋葱丝
锅中水烧开 加少许的食盐 增加底味
加适量的油 使花菜颜色更漂亮
下入花菜
烧开后煮一分钟
煮至花菜变软就可以了 好了 捞出
放入凉水中过凉 这样吃起来口感更爽脆
过凉后倒出 控干水分
锅中加少许的油
油热后下入洋葱丝
炒出香味后盛出 放入锅仔中
锅中加少许的油
油热后下入五花肉
炒香炒出油
肉片炒香后 加少许的料酒去腥
加入一勺红油豆豉
炒出香味
炒香后 倒入小料
炒出香味
炒香后倒入花菜
炒香后倒入花菜 翻炒几下
开始调味 加入盐
少许的鸡精
适量的白糖提鲜
适量的生抽 沿锅边淋入
一点点蚝油
大火炒至一分钟 炒出香味
出锅前下入葱段
翻炒均匀即可
好了 起锅 装入锅仔中
美味的干锅花菜做好了
清脆爽口 鲜香入味 好吃下饭 喜欢的朋友赶紧试试吧

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