📌買【飛利浦PHILIPS】熱穿透氣旋智能旗艦氣炸鍋4.5L(HD9742/62) 按這裡→https://bit.ly/3BPkFOR 📌買《焙優佳》萬用料理紙捲(30cmx15M) 按這裡→https://bit.ly/37ebk8B 蠔油牛肉標:紙包快炒少油牛肉一樣滑嫩材料牛肉150公克beef 150g 杏鮑菇50公克king oyster mushroom 50g 蔥段30公克scallion 30g 薑片10公克ginger 10g 辣椒片10公克chili 10g 太白粉1茶匙tapioca starch 1tsp. 蠔油2大匙oyster sauce 2tbsp. 米酒1大匙cooking rice wine 1tbsp. 香油1茶匙sesame oil 1tsp. 水1大匙water 1tbsp. 作法1. 牛肉、太白粉、米酒先拌勻至黏稠。 (小字—先抓太白粉保持牛肉水嫩) 先醃一下讓肉嫩2. 加入薑片、辣椒片、蔥段、蠔油、香油、水混合均勻。 (小字—調味料先混合,做菜不手忙腳亂) 3. 攤開一張烘焙紙,倒入拌勻的材料攤平,再包起來。 4. 放入氣炸鍋中,以200℃氣炸約12分鐘即可。乾燒蝦仁標:紙包快炒免爆香蝦仁也夠味材料蝦仁300公克peeled shrimp 300g 蒜末10公克garlic 10g 薑末5公克ginger 5g 洋蔥末15公克onion 15g 辣椒醬2大匙chili sauce 2tbsp. 番茄醬2大匙ketchup 2tbsp. 酒釀2大匙fermented rice 2tbsp. 太白粉1茶匙tapioca starch 1tsp. 米酒1大匙cooking rice wine 1tbsp. 糖1茶匙sugar 1tsp. 香油1大匙sesame oil 1tbsp. 蔥花10公克scallion 10g 作法1. 蝦仁、洋蔥末、蒜末、薑末、辣椒醬、番茄醬、酒釀、太白粉、米酒混合均勻。 2. 再加糖、香油拌勻。 3. 攤開一張烘焙紙,倒入拌勻的材料攤平,再包起來。 4. 放入氣炸鍋中,以200℃氣炸15分鐘,起鍋打開加入蔥花拌勻即可。宮保雞丁標:紙包快炒通通包起來不用技巧材料雞胸肉300公克chicken breast 300g 蒜末15公克garlic 15g 太白粉1茶匙tapioca starch 1tsp. 醬油1又1/2茶匙soy sauce 1.5tsp. 白醋2茶匙rice vinegar 2tsp. 糖2茶匙sugar 2tsp. 米酒1大匙cooking rice wine 1tbsp. 乾辣椒10公克dried chili 10g 蔥段40公克scallion 40g 香油1大匙sesame oil 1tbsp. 花生米50公克peanuts 50g 作法1. 切大丁的雞胸肉、蒜末、太白粉、醬油、白醋、糖、米酒混合均勻。 2. 加入乾辣椒、蔥段、香油拌勻。 3. 攤開一張烘焙紙,倒入拌勻的材料攤平,再包起來。 4. 放入氣炸鍋中,以180℃氣炸氣炸20分鐘,起鍋打開加入花生米拌勻即可。芹菜中卷標:紙包快炒中卷依然Q彈不韌材料中卷250公克neritic squid 250g 芹菜80公克Chinese celery 80g 辣椒片20公克chili 20g 蒜末10公克garlic 10g 蔥段10公克scallion 10g 薑絲10公克ginger 10g 鹽1/2茶匙salt 1/2tsp. 糖1/2茶匙sugar 1/2tsp. 太白粉1茶匙tapioca starch 1tsp. 米酒1大匙cooking rice wine 1tbsp. 香油1大匙sesameoil 1tbsp. 作法1. 中卷、米酒、蒜末、薑絲、辣椒片、太白粉、鹽、糖混合拌勻。 2. 再加入蔥段、芹菜、香油拌勻。 3. 攤開一張烘焙紙,倒入拌勻的材料攤平,再包起來。 4. 入氣炸鍋中,以180℃氣炸氣炸18分鐘。楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01
source
Previous ArticleSpecial Style!Steamed Bread Making Master/每日限量!羊角貼鍋饅頭, 包記饅頭
Next Article 【楊桃購物台】明明蒜頭只有兩三顆,為何不用菜刀剁! ?調理機VS菜刀大競賽! !
