Darrell Hill 製作 Cauli-Power 粥 (S2E2) | 運動員食譜 | 耐克

一位因食物不耐受而苦苦掙扎的職業鉛球手通過主廚 Kia Damon 的無穀物粥“重新發現了他的力量”。 Cauli-Power 粥 配料（2 人份）： 3 湯匙龍舌蘭 1½ 茶匙薑黃粉 ¾ 茶匙辣椒粉 ½ 杯菜籽油，分開 鹽和現磨黑胡椒粉 4 根去骨去皮雞大腿 1 頭花椰菜，磨碎 2 湯匙酥油 1 2 英寸生薑，去皮並切成火柴棍 4 瓣大蒜，切碎 2 個小蔥，切丁 魚露調味 1 袋綠茶，最好是焙茶 4 盎司新鮮舞茸，切片 1 茶匙黃原膠辣椒油調味香菜，切碎，用於裝飾 蔥，對角切成薄片，用於裝飾 工具： 刨絲器 大碗 大炒鍋 大勺 大鍋 烤盤 鉗 大刀 砧板 方法：在一個大碗中，將龍舌蘭、薑黃、辣椒粉、¼杯菜籽油、鹽和胡椒。 加入雞大腿，攪拌均勻。 在一個大平底鍋裡，用中高溫炒花椰菜直到變軟。 在一個大鍋裡，用中火融化酥油。 將薑、大蒜和青蔥炒香。 用少許鹽調味。 加入磨碎的花椰菜，繼續炒5分鐘。 加入 4 杯水和茶包，然後小火煮沸。 5分鐘後取出茶包，用少許魚露和黑胡椒調味花椰菜混合物。 與此同時，在烤盤中用中高溫加熱幾湯匙菜籽油。 將雞腿放入鍋中煮熟，翻到一半，直到完成（大約 12 分鐘或直到插入最厚部分的肉類溫度計顯示 165 度）。 擱置。 用幾湯匙菜籽油炒蘑菇直到變軟。 用鹽調味。 將黃原膠加入花椰菜混合物中，攪拌至混合物變稠。 品嚐粥以調整調味。 分成 2 個碗，在上面放上雞肉片、蘑菇、辣椒油、香菜和蔥。 來自運動員和專家的更多營養信息：https://go.nike.com/Coaching 訂閱我們的頻道！ http://youtube.com/nike 耐克致力於為世界上的每一位運動員*帶來創新和靈感。 （*如果你有身體，你就是運動員。）我們的使命是驅使我們盡一切可能擴大人類潛力。 我們通過創造突破性的體育創新、使我們的產品更具可持續性、建立一支富有創造力和多元化的全球團隊以及對我們生活和工作的社區產生積極影響來做到這一點。 Shop Nike https://go.nike.com/Shop-Nike 下載 Nike App https://go.nike.com/Nike-App 下載 SNKRS App https://go.nike.com/SNKRS-App 下載 Nike Training Club App https://go.nike.com/NTC-App 下載 Nike Run Club App https://go.nike.com/NRC-App 在 Instagram 上關注 Nike http://instagram.com/nike 在 Twitter 上關注 Nike http://twitter.com/nike 在 Facebook 上關注耐克 http://facebook.com/nike

source