📌買【HERAN禾聯】全能主廚鍋按這裡→https://bit.ly/3KqciNF 材料A 鮮蝦450公克shrimps 450g 麵粉適量flour qs 蒜末100公克garlic 100g 豆酥100公克crisbean 100g B 鹽適量salt qs 白胡椒粉適量white pepper powder qs 米酒1大匙cooking rice wine 1tbsp. C 白胡椒粉1大匙white pepper powder 1tbsp. 鹽1/4茶匙salt 1/4tsp. 糖1茶匙sugar 1tsp. 薑末15公克ginger 15g 辣椒末20公克chili 20g 蔥花40公克scallion 40g 作法1. 鮮蝦去投尖刺與觸鬚,再挑除腸泥,以材料B抓勻後醃漬一下。 2. 鮮蝦裹上薄博一層麵粉。 3. 主廚鍋內依序放入氣炸內鍋、瀝油盤、烤架,再放上沾了麵粉的鮮蝦。 4. 鮮蝦表面噴點油,以220℃氣炸約10分鐘,取出備用。 5. 主廚鍋換放入湯鍋,選擇煎炒功能,倒入約150ml的沙拉油,冷油時加入蒜末煎炒。 6. 不斷拌炒至蒜末成金黃色,加入豆酥再拌炒均勻。 7. 加入炸好的蝦子、材料C炒勻即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01
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豆酥是什么?
what is crisbean?
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