【1mintips】乾煸四季豆要好吃，水份煸乾是關鍵！用手炒15分鐘？交給翻轉氣炸鍋吧！入味，不焦，少油，爽脆！難怪熱賣，原來炒菜如此美味！

買義大利Giaretti 7.5公升自動拌炒氣炸鍋按這裡→ https://lihi1.com/eSdTs 詳細食譜內容→ https://bit.ly/3AHTjsK #楊桃美食網材料: 四季豆300克dwarf bean 300g 豬絞肉150克minced pork 150g 醬油1/2大匙soy sauce 1.5tbsp. 辣豆瓣1大匙chili bean sauce 1tbsp. 薑15克ginger 15g 蒜15克garlic 15g 辣椒10克chili pepper 10g 蔥10克green onion 10g 米酒1大匙rice cooking wine 1tbsp. 糖少許sugar few 水1大匙water 1tbsp. 作法: 1.將洗淨的四季豆表面纖維去除，切掉頭尾後，切成適當的長度。 (去除較老的纖維口感嫩中帶脆) 2.在熱鍋中加入適量的油，開小火慢煸15分鐘。把四季豆的水分炒乾後取出。 (小火煸四季豆不焦黑) (煸到外皮皺起香味才會出來) 3.用原鍋的油炒豬絞肉，炒到肉色反白後，加入薑、蒜、辣椒、蔥拌炒約1分鐘，至香氣散出。 4.拌勻後加入辣豆瓣、醬油、米酒和水，炒到醬汁微滾即可。 (加點水醬汁更均勻) 用翻轉氣炸鍋不用炒到手酸作法: 1.將洗淨的四季豆表面纖維去除，切掉頭尾後，切成適當的長度。 2.將處理好的四季豆放入氣炸鍋，噴適量的油。設定200℃，20分鐘，選擇翻轉功能。 (用機器代替手炒做菜更輕鬆) 3.再放入絞肉，以200℃再氣炸煸炒8分鐘。 4.加入薑末、蒜末、蔥、糖、辣豆瓣、醬油、米酒，以200℃再氣炸拌炒約5分鐘即可。 (香味四溢的乾煸四季豆真的好簡單) #四季豆#氣炸鍋料理#乾煸四季豆不炸#少油料理#健康無油#免油炸#川菜#料理#下飯菜- 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

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