【1mintips】兩撇步做出餐廳蒜泥鮮蚵！鮮蚵肥嫩不縮水，蒜泥濃鬱不辛辣！夏日涼菜叫我第一名，光看就流口水！

📌買八大涼拌醬料量瓶按這裡→ https://lihi1.cc/7Q82G 📌買Bell’Rock Combi9件式複合鍋組按這裡→ https://lihi1.cc/6RLh1 蒜泥鮮蚵材料鮮蚵600公克oyster 600g 地瓜粉適量tapioca starch qs 涼拌鮮蚵醬適量garlic sauce qs 九層塔適量basil leaves qs 作法1. 鮮蚵以清水清洗去除雜質。 2. 鮮蚵均勻裹上地瓜粉。 3. 煮一鍋水至滾沸，將鮮蚵放在籃網中下鍋。 4. 立刻轉微火，煮約2分鐘。 5. 起鍋盛盤，淋上適量的蒜泥醬，撒上九層塔即可。涼拌鮮蚵醬也能自己調醬油膏4大匙thick soy sauce 4tbsp. 烏醋2茶匙black rice vinegar 2tsp. 蒜末30公克garlic 30g 辣椒末20公克chili 20g 香油2茶匙sesame 2tsp. #蒜泥蚵仔#蚵仔#新手料理#下飯菜#熱炒必點- 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

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