【1mintips】簡單板豆腐，大廚一出手，身價漲十倍！起司豆腐燒，神奇小撇步，讓你愛上吃豆腐！

📌買Mama Cook義式IH銅色陶瓷不沾平底鍋(適用各種爐具) 按這裡→ https://lihi1.cc/1QAkt 起司豆腐燒材料A 板豆腐1大塊firm tofu 1pcs 起司片1片cheese slices 1pcs 香菜葉適量coriander qs 太白粉適量tapioca starch qs B 柴魚醬油60公克bonito sauce 60g 味醂20公克mirin 20g 米酒50公克cooking rice wine 50g 作法1. 將材料B混合均勻成醬汁備用。 2. 豆腐橫剖成兩片，夾入香菜葉與起司片。 3. 豆腐兩面都撒上太白粉再抹勻。 4. 熱平底鍋，倒入1大匙油，放入豆腐，稍微晃動鍋子讓豆腐均勻受熱。 5. 煎至豆腐底部焦香上色後，翻面再煎至另一面也上色。 6. 再用夾子輔助將四個側邊也略煎上色。 7. 加入作法1調好的醬汁，一邊將醬汁淋在豆腐上一邊燒煮。 8. 待醬汁濃稠略收汁，起鍋切小塊即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

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