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28 則留言
抱歉各位，真的不是故意又在晚上發這種片
【不夠餓的話這裡還有】
肉舖老闆試吃4種熟成程度的牛排 ► https://smarturl.it/a8zdf6
主廚示範如何正確切4種肉 ► https://smarturl.it/w251uz
肉舖老闆示範牛肉漢堡排製程 ► https://smarturl.it/5yem68
名店烘培師傅示範超完整麵包製程 ► https://smarturl.it/wezb46
誒不是，鮭魚可以吃不是全熟的嗎？
如果不是生食級的鮭魚塊
建議還是煎到全熟啦…
一般賣場那種的都不是生食級的
明明就太黑了，還給我一次到位😅
雞腿比較推薦冷鍋皮朝下 小火慢慢煎
蓋至少一半的鍋蓋讓上面的肉被蒸熟
皮會被雞腿本身的油煎炸 形成漂亮的焦糖色
然後上面因為沒有直接接觸熱源
所以基本上不會過熟
而且這懶人法最好的就是 皮煎好了 肉肯定也熟了
Good😊😊
不是吧？這個雞腿皮和鮭魚焦的根本不及格啊
Love his lecture
没人发现猪肉和鸡肉没熟吗？🥸
我為何要在清晨1：30點開他，我好餓…
可是我吃素
雞排馬上失敗😂😂😂
鮭魚沒煎熟真的很嘔…之前試過 真的不是人人接受得了
街上的普通饭店估计不会这么讲究吧，出菜率高才能赚钱。这个得去米其林餐厅吃吗？
這廚師感覺有夠廢…他到底在示範三小
每個都操輝搭
豬排還不錯 但其他的….我只能說我在業界煎成這樣可能會被退菜
GQ的影片都乾貨滿滿
這雞腿排我覺得不行…
我滿確定我看了ジョージ的影片後煎得比他好
8:50 魚沒熟吧？
雞肉是不是還是粉紅 笑死😆
雞排350”C 25-30分鐘？無可能吧
個人不太喜歡用不鏽鋼鍋，太淺身的也容易把油飛濺出來
亂教一通
simple clear and nice
豬可以，雞…沒看到狀態，魚……如果是生食級的還行，非生食級的話…自己有做過實驗，那天大概4～5次。
是我看錯還是那塊雞腿排有點柴..
等等 ！
雞腿排是不是沒熟?特意沒給特寫鏡頭
8:43
要烤箱的料理都很麻煩