西红柿炒鸡蛋好多人都做错了，饭店大厨教你技巧，鲜香好吃超下饭Scrambled eggs with tomatoes

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准备两个西红柿 打上十字花刀
锅中水烧开 下入西红柿烫一下 方便去皮
去皮后的西红柿 炒出来菜品更美观
烫好了 捞出
去皮
去皮后的西红柿对半切开
然后切成块
切好放入碗中
适量的小葱切葱花
葱白与葱叶分开
准备4个正宗的母鸡蛋打入碗中 这个也叫土鸡蛋
外面买的洋鸡蛋颜色没有这么黄 炒出来不好看
搅匀
锅烧热加少许的油
油热后下入鸡蛋 炒至凝固
凝固后捣散
把鸡蛋炒至焦香
炒好了 盛出备用
锅中加少许的油
油热后下入葱花
炒出香味
炒香后倒入西红柿 炒出汁水
西红柿炒出汁水后 加少许的老抽调色
翻炒均匀 这样颜色更好看
开始调味 加入食盐
适量的白糖 白糖可以中和酸味 味道更好
翻炒均匀
然后倒入鸡蛋
翻炒几下
让鸡蛋吸收汤汁 这样鸡蛋更入味
好了 起锅 装盘
最后撒上葱花就可以了
美味的西红柿炒鸡蛋做好了 味道鲜美 色香味俱全
喜欢的朋友赶紧试试吧

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