📌買【NEOFLAM】Better Finger系列鑄造鍋組按這裡→ https://bit.ly/3wwwhVW 虎皮蛋材料水煮蛋10顆boiled egg 10pcs 蒜仁10公克garlic 10g 薑片5公克ginger 5g 辣椒片5公克chili 5g 醬油1大匙soy sauce 1tbsp. 蠔油2大匙oyster sauce 2tbsp. 水果啤酒150ml fruit beer 150ml 蔥花適量scallion qs 作法1. 鍋中倒入3大匙油,放入水煮蛋以中小火半煎炸,炸至表面起皺且上色。 (小字—過程翻動一下,上色與口感更均勻) 2. 再放2l4u色。 (PS—出現筷子翻轉的畫面不要用) 3. 將鍋中油倒除,留下1大匙油,放入薑片、辣椒片、醬油、蠔油與水果啤酒。 (小字—用水果啤酒提味,酒香四溢清爽不膩) 4. 燒煮至湯汁沸騰後,蓋上鍋蓋燜煮約5分鐘。 (小字—燜一下更入味) 5. 再開蓋燒至略收汁且濃稠。 6. 將蛋盛盤,再淋上湯汁、撒上蔥花即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01
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