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    i生活

    「四季調料」撇菜根——藏在泥土裡的雲南味【滇西小哥】

    滇西小哥 Dianxi XiaogeBy 滇西小哥 Dianxi Xiaoge2021 年 11 月 10 日45 則留言1 Min Read
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    村里家家戶戶都會在房前屋後種一些常吃的蔬菜佐料,常用的蔥薑蒜苗必不可少,撇菜根、薄荷、老緬香菜也不例外……我們家愛吃撇菜根,是隨了奶奶的習慣,她喜歡啥菜都要加點,生撇菜根有蒜和辣椒的味道,煮熟的撇菜根軟糯中帶有淡淡的清甜。這屬於大家最不熟悉的雲南佐料之一了……加上一個月前醃製的撇菜鮓,秋冬裡吃起來味道正好~ ※Click “cc” on the lower right menu to choose your subtitle language. We usually plant some common vegetables and spices around our houses. Besides the commonly seen shallots, gingers and garlic, we also plant wild chive roots, mints and Burmese cilantro. We all enjoy wild chive roots as it’s passed down from grandma. She prefers to eat almost every dish with some wild chives. Raw wild chives taste like garlic and chilies, while cooked wild chives are soft and slightly sweet. It is one of the least common Yunnan spices. I also marinaded some wild chives a month ago. Now it’s just the right time to enjoy them as well. 大家好!我是滇西小哥,一個地道的雲南妹子,如果你喜歡我的視頻,請持續關注我的頻道, 我會在不同的平台分享我的生活,以及雲南特色美食,祝你們天天開心,每天都有美食相伴~ YouTube【滇西小哥Dianxi Xiaoge】▶https://bit.ly/2MH1T5N Facebook【滇西小哥Dianxi Xiaoge】 ▶https://bit.ly/2TsGflr Instagram【dianxixiaoge_apenjie】▶https://bit.ly/2Wagkze #滇西小哥#DianxiXiaoge #ĐiềnTâyTiểuCa #撇菜根

    source

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    45 則留言

    1. Giulia Garnerone on 2022 年 3 月 31 日 下午 4:01

      Hey all! 🙂 Any Italians here??

      Reply
    2. Lydia Mae on 2022 年 4 月 2 日 上午 4:41

      I'm just in love with the dog!!!!

      Reply
    3. The coach Grace on 2022 年 4 月 6 日 上午 3:34

      Her dog Dwag is well trained I want a dog too he’s a good boy 🥰😍

      Reply
    4. 余炜 on 2022 年 4 月 7 日 下午 8:42

      刀工好好

      Reply
    5. james kayina on 2022 年 4 月 9 日 上午 12:00

      Wow everything so fresh and so good… Bdw I think the soil will be perfect for potatoes farming 😊

      Reply
    6. Erlangga Days on 2022 年 4 月 11 日 上午 12:30

      Pintarnyaaa dawang… 🥰

      Reply
    7. Елена Мартынова on 2022 年 4 月 11 日 上午 4:29

      Спасибо за ваши видео,такая красота и спокойствие, для меня они как медитация

      Reply
    8. Emeraldwitch30 on 2022 年 4 月 12 日 上午 2:16

      I can not find my original comment but have come back after a cold winter to say. My Chinese chive have survived and ate growing very nicely in my garden.
      So they do well in the United States. Michigan zone 5b

      Reply
    9. MAINUL GAMING YT on 2022 年 4 月 12 日 下午 11:19

      Nice apu

      Reply
    10. Somkhuan Somsaeng on 2022 年 4 月 13 日 下午 8:52

      สุดยอดวิถีชีวิตครับ
      ต้นสายเชื่อชาติเดวกันครับ

      Reply
    11. Mỹ Duyên on 2022 年 4 月 14 日 下午 4:11

      ủa diếp cá bên Trung mình tưởng hành lá k ấy chứ

      Reply
    12. nk on 2022 年 4 月 14 日 下午 7:24

      Hello

      Reply
    13. Luns Thapa on 2022 年 4 月 14 日 下午 7:37

      Where is liziqi now and what she is doing now ??

      Reply
    14. legent person on 2022 年 4 月 15 日 下午 12:05

      Am indian

      Reply
    15. N.A.Y on 2022 年 4 月 16 日 下午 12:20

      very independent life i love it

      Reply
    16. Амина Мустафина on 2022 年 4 月 16 日 下午 3:31

      Đức Phúc tuyệt vời. Giọng hát ấm áp và hay quá

      Reply
    17. Table Head on 2022 年 4 月 20 日 上午 5:48

      I love Dawang so much, he is such a beautiful, sweet dog, I love seeing him frolicking around, being so close with all members of the family. And i am so glad he lives with you.

      Reply
    18. Quả Ở Trong Rừng on 2022 年 4 月 21 日 下午 6:03

      This is not "rau diếp cá" in Vietnamese

      Reply
    19. Severina Laurentina on 2022 年 4 月 22 日 下午 10:58

      💚💛💚💛💚💛💚💛👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏😘

      Reply
    20. Dee simpson on 2022 年 4 月 25 日 上午 6:22

      what kind of breed is Dawang? He is huge!🤯🥰

      Reply
    21. Long Thùy Trang on 2022 年 4 月 30 日 下午 4:45

      https://youtube.com/channel/UC8OW8ky_7N_1A5XJoBviw_w

      Reply
    22. Claire Isaac on 2022 年 5 月 3 日 下午 6:41

      Do you cook with sewer oil?

      Reply
    23. Sadia Afridi on 2022 年 5 月 5 日 下午 7:15

      I love you beautiful girl , you are too much gorgeous lady , love from Pakistan 💚🇵🇰Pak China friendship , I also invite you to come to Pakistan and visit the beauty of Pakistan .

      Reply
    24. Echick-Hunba Khuman on 2022 年 5 月 7 日 下午 8:14

      Those wild chives are called hooker chives

      Reply
    25. Echick-Hunba Khuman on 2022 年 5 月 7 日 下午 8:21

      Hooker chives leaves can be used in frying with onion.

      Reply
    26. Парпиева Рузаой on 2022 年 5 月 10 日 上午 12:45

      Qozogistonliklar bormi koriyakanlar

      Reply
    27. Chidapha Nishizaki on 2022 年 5 月 13 日 上午 10:36

      บรรยากาศดีจังเลยบ้านอากาศดีดีชอบมากเลยธรรมชาติดีดี🥰🤔❤️❤️

      Reply
    28. 서진 on 2022 年 5 月 14 日 上午 2:59

      😊👍

      Reply
    29. W W on 2022 年 5 月 14 日 上午 7:01

      盆姊看妳視頻二年多了,不知道哪位是妳父親母親可告知嗎?

      Reply
    30. Namraja Behuku on 2022 年 5 月 16 日 下午 10:09

      Apenji…. Saya senang lihat vidio Apenji, rajin dalam banyak hal…. 👍👍👋👋

      Reply
    31. It’s Me on 2022 年 5 月 19 日 上午 3:55

      Nice video, as always . Thank you 🥰

      Reply
    32. Nita G on 2022 年 5 月 19 日 下午 6:47

      Amazing in ur country a lot of vegetables or plant that so many use

      Reply
    33. Omar Duarte on 2022 年 5 月 20 日 下午 2:00

      Love ur videos 😁

      Reply
    34. Minhngoc phan on 2022 年 5 月 22 日 上午 3:51

      honey honey kararare

      Reply
    35. Minhngoc phan on 2022 年 5 月 22 日 上午 3:56

      penji your grandma and grandpa are match cuoeple

      Reply
    36. Vi Hilario on 2022 年 5 月 25 日 上午 8:30

      Your dog is so adorable, I'm a new sub's in ur vlogs love watching it, even though I don't understand a word you've said, just watching ur cooking and ur actions makes me understand about fully, pls, make a translation in English thanks 😊😍😃

      Reply
    37. JAE on 2022 年 5 月 26 日 下午 11:14

      Delicious! I am hungry now!🤤

      Reply
    38. Byri Kalavathi on 2022 年 5 月 29 日 上午 12:21

      Sweet comments reply pless

      Reply
    39. 半田朋子 on 2022 年 5 月 29 日 下午 1:57

      いいところにや実家の別荘🐱🐱

      Reply
    40. 半田朋子 on 2022 年 5 月 29 日 下午 2:08

      あんよがソフトスカイ…ソフト…うちの実家漢方薬…そのためしめごごちはソフトで切れていく…どんどん切れていく…大麻?🐱うん

      Reply
    41. อดิเรก ป้อศรี on 2022 年 5 月 30 日 下午 11:09

      หน้าอร้อยครับ😋😋😋😋

      Reply
    42. Wow BD vloge on 2022 年 6 月 6 日 上午 2:17

      https://youtu.be/6GHuzkwN9Z4

      Reply
    43. Вадим Вадимусс on 2022 年 6 月 6 日 上午 6:16

      你好。 為什麼大鍋裡有雞腿? 狗不得不給…

      Reply
    44. Sagnik Karmakar on 2022 年 6 月 10 日 上午 10:02

      Hi, I'm from Kolkata in West Bengal state in India. I think you belong to Chinna. I've 2 questions: 1) In which part of China do you belong? 2) You're enjoying unlimited resources. Are all these unlimited resources belong to you? Please clear me.

      Reply
    45. Sagnik Karmakar on 2022 年 6 月 10 日 上午 10:07

      You are eating your wonderful foods before your valid viewers without sharing with them. Right? Make it possible to share with your viewers also.

      Reply

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