【熱門料理】蒸的很厲害！ ！蒸鮮鍋＋汽煲鍋，逼出食物最精華！從海鮮粥到藥燉排骨，連簡單五花肉都能變請客菜～

📌買九陽多功能蒸鮮料理鍋按這裡→ https://bit.ly/3KB3xAs 1.蒸五花肉材料： 五花肉700公克pork belly 700g 薑片30公克ginger 30g 蔥段30公克scallion 30g 調味料： 蒜泥1大匙garlic 1tbsp. 辣椒末1茶匙scallion 1tsp. 醬油膏2大匙thick soy sauce 2tbsp. 烏醋1茶匙black rice vinegar 1tsp. 鮮肉汁2大匙meat broth 2tbsp. 細砂糖1茶匙sugar 1tsp. 香菜1茶匙coriander 1tsp. 作法： 1.薑片、蔥段鋪入內鍋，再擺上五花肉。 2.水箱加水後蓋上蓋子，設定[美味蒸]功能，調整時間為20分鐘，啟動至行程結束。 3.待行程結束後，取出五花肉切片放涼，並保留鮮肉汁。 4.將所有調味料拌勻成蒜泥醬。 5.五花肉切片擺盤，搭配蒜泥醬沾食即可。 2.藥燉排骨材料： A 豬肋排600公克pork spare ribs 600g B 當歸10公克dong quai 10g 熟地5公克rehmannia 5g 山葡萄10公克porcelain ampelopsis 10g 川芎5公克chuanxiong 5g 桂枝6公克ramulus cinnamomic 6g 黃耆8公克astragalus root 8g 甘草3公克licorice 3g 枸杞適量goji berry qs 紅棗6顆red date 6pcs C 米酒100ml cooking rice wine 100ml D 醬油3大匙soy sauce 3tbsp. 辣椒片15公克chili 15g 糖1茶匙sugar 1tsp. 作法1.排骨以細微的流水沖泡約15分鐘，去除雜質與血水。 2.蒸鮮鍋的內鍋放入材料B鋪平。 3.再放入豬肋排、加入米酒。 4.將內鍋放入蒸鮮鍋中，蓋上鍋蓋，以汽鍋雞功能加熱約1個半小時即可。 5.材料D混合成辣椒醬油，用來沾燉好的排骨超對味。 3.海鮮粥材料白米1杯rice 1cup 水至刻度線water 蛤蜊8顆clam 8pcs 鮮幹貝6顆scallop 6pcs 魚片80公克fish fillet 80g 透抽1尾neritic squid 1pcs 鮮蝦6尾shrimps 6pcs 薑絲20公克ginger 20g 鹽適量salt qs 蔥花適量scallion qs 作法1.將洗過的白米放入內鍋中，加水至煮粥的刻度線。免記比例照著刻度倒最省事! 2.按下粥品功能，至時間結束。 3.再放入所有海鮮、薑絲，按下美味蒸，8分鐘。 4.起鍋後，加點鹽調味，盛晚後撒上蔥花即可。 4.蘿蔔排骨湯材料排骨800公克pork spare ribs 800g 白蘿蔔400公克radish 400g 薑片30公克ginger 30g= 作法1.排骨先以細小且流動的水，沖洗約15分鐘。 2.白蘿蔔削皮後切跟排骨差不多大小的塊狀。 3.內鍋中依序放入排骨、白蘿蔔、薑片，蓋上鍋蓋，以汽鍋雞功能，加熱1個小時30分鐘。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

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