【熱門料理】大魚大肉連吃十天，來點清爽的吧！ ！這樣吃最清爽！健康水煮料理，下飯不油膩，少油就是讚！ ！

買IRIS OHYAMA日本鑽石塗層IH不沾鍋具按這裡→ https://lihi1.com/sAy8M 詳細食譜內容→ https://bit.ly/3LIsmuz #楊桃美食網蔥油地瓜葉材料: 地瓜葉300克leaf of sweet potato 300g 油1大匙oil 1tbsp. 油蔥1大匙crisp shallots 1tbsp. 醬油膏1大匙thick soy sauce 1tbsp. 做法: 1.將市售油蔥1大匙和醬油膏1大匙拌勻後備用。 2.水滾後先加入1大匙油，再放入清洗好的地瓜葉，稍微攪動，讓油均勻地在地瓜葉表面。待水滾後即可取出。 3.最後將地瓜葉和備用的醬料拌勻即可。涼拌杏鮑菇菇Ｑ蒜香超開胃材料： 杏鮑菇450公克king oyster mushroom 450g 蒜末20公克garlic 50g 辣椒末15公克chili pepper 15g 香菜碎10公克coriander 10g 調味料： 醬油膏2大匙thick soy sauce 2tbsp 味醂20公克mirin 20g 香油1大匙sesame oil 1tbsp 作法： 1. 杏鮑菇放入沸水中，用小火煮10分鐘，沖涼後瀝乾。 2. 用手將杏鮑菇撕成條狀。 【Tip:手撕條狀好入口又易附著醬汁】 3. 加入蒜末、辣椒末和調味料拌勻。 4. 最後加入香菜拌勻即可。和風燙蘆筍材料: 蘆筍300克asparagus 300G 鹽少許salt qs 和風醬1又1/2大匙Japanese dressing 1 1/2 tbsp. 白芝麻適當white sesame qs 做法: 1.水滾後放入適當大小的蘆筍，並加入少許的鹽去苦澀味。待水再次沸騰後取出。 2.取出的蘆筍放入冰水後靜至1分鐘後取出，再加入市售和風醬，並撒上白芝麻增添香氣。蒜泥鮮蚵材料鮮蚵600公克oyster 600g 地瓜粉適量tapioca starch qs 涼拌鮮蚵醬適量garlic sauce qs 九層塔適量basil leaves qs 涼拌鮮蚵醬醬油膏4大匙thick soy sauce 4tbsp. 烏醋2茶匙black rice vinegar 2tsp. 蒜末30公克garlic 30g 辣椒末20公克chili 20g 香油2茶匙sesame 2tsp. 作法1. 鮮蚵以清水清洗去除雜質。 2. 鮮蚵均勻裹上地瓜粉。 3. 煮一鍋水至滾沸，將鮮蚵放在籃網中下鍋。 4. 立刻轉微火，煮約2分鐘。 5. 起鍋盛盤，淋上適量的涼拌鮮蚵醬，撒上九層塔即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

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