【1mintips】人氣快炒菜，大家最愛！ ！想做菜卻腦袋空空？ ！一把好鍋，四種家常快炒菜輕鬆上桌～

📌買【LMG】台灣製316不鏽鋼櫻花不沾七層炒鍋按這裡→ https://bit.ly/3J2ptUj 麻婆豆腐材料： 嫩豆腐2盒silken tofu 2box 豬絞肉200公克minced pork 200g 蒜末20公克garlic 20g 薑末20公克ginger 20g 辣豆瓣醬4大匙chili bean sauce 4tbsp. 醬油2茶匙soy sauce 2tsp. 糖1大匙sugar 1tbsp. 水200ml water 200ml 太白粉水1大匙thicken sauces 1tbsp. 花椒粉少許ground Sichuan pepper qs 蔥花20公克scallion 20g 作法： 1.熱鍋，倒入1茶匙油，以小火爆香蒜末、薑末，再放入絞肉炒製變白。 2.加入辣椒豆瓣醬炒出紅油香3.再加醬油、糖、水煮開後，放入豆腐丁。 4.略煮滾一下，轉小火，慢慢淋入太白粉水，鍋鏟輕推均勻。 5.撒上花椒粉和蔥花後裝盤即可。螞蟻上樹材料： 冬粉5把glass noodles 5pack 豬絞肉250公克minced pork 250g 蔥花20公克scallion 20g 薑末20公克ginger 20g 蒜末20公克garlic 20g 辣豆瓣醬6大匙chili bean sauce 6tbsp. 醬油1.5大匙soy sauce 1.5tbsp. 米酒1大匙cooking rice wine 1tbsp. 水300ml water 300ml 糖1大匙sugar 1tbsp. 作法： 1.冬粉泡水約20分鐘至軟，剪小段備用。 2.熱鍋，加入1大匙油，放入豬絞肉炒至肉變白且散開。 3.再放入香薑末及蒜末爆香，再加入辣豆瓣醬炒至出紅油。 4.倒入醬油、米酒、糖炒勻後，加入水煮滾。 5.放入冬粉炒勻，燒至湯汁被冬粉吸收，加入蔥花即可。回鍋肉材料熟五花肉片450公克pork belly 450g 高麗菜220公克cabbage 220g 蒜苗白40公克green garlic 40g 蒜苗尾20公克green garlic 20g 蒜末15公克garlic 15g 辣椒片15公克chili 15g 辣豆瓣醬2大匙chili bean sauce 2tbsp. 甜麵醬1大匙sweet bean sauce 6tbsp. 糖1大匙sugar 1tbsp. 米酒1大匙cooking rice wine 1tbsp. 作法1.熱鍋，倒入1大匙油，放入五花肉煸炒至出油且焦香，再將多餘的油倒除。 2.放入蒜末、蒜苗白炒香，再放入豆瓣醬、米酒炒勻。 3.加入甜麵醬與糖調味後，加入高麗菜、辣椒片、蒜苗尾炒勻即可。番茄炒蛋材料： 雞蛋8顆egg 8pcs 鹽1/2茶匙salt 1/2tsp. 番茄5顆tomato 5pcs 蔥白15公克scallion 15g 蔥綠25公克scallion 25g 水100ml water 100ml 番茄醬3大匙ketchup 3tbsp. 糖2茶匙sugar 2tsp. 鹽1/4茶匙salt 1/4tsp. 作法1.雞蛋加鹽拌打均勻成蛋液。 2.熱鍋加入2大匙油，倒入蛋液炒至半熟後取出備用3.以小火爆香蔥白後，放入番茄塊炒至稍軟。 4.加入番茄醬、鹽、糖、水煮滾，加回炒蛋推勻，再撒上蔥綠即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

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