📌買HAPPYCALL新升級陶瓷熱循環不沾雙面鍋(復古紅/莫蘭迪) 按這裡→ https://bit.ly/3k2SiFb 材料A 土雞腿2隻chicken thigh 2 蔥20公克scallion 20g 薑20公克ginger 20g 米酒1大匙cooking rice wine 1tbsp. 水800㏄ water B 長米3米杯long rice 3cup 雞高湯3.5米杯chicken stock 3.5cup 作法1.鍋中放入雞腿與蔥、薑，倒入水，以中火煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋續煮15分鐘，關火，燜10分鐘。 2.取出煮好的雞腿放涼。 3.將煮雞肉的湯汁濾掉蔥薑，即為煮飯用的雞高湯。 4.長米洗淨瀝乾，倒入鍋中，加入雞高湯，以中火煮滾後轉微火，蓋上鍋蓋，煮15分鐘後關火，不開蓋燜15分鐘。 5.開蓋，將米飯翻勻，再蓋上燜5分鐘即可搭配切好的雞腿肉、蔥薑醬享用。
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蔥薑醬材料： 薑末10公克ginger 10g 蔥末60公克scallion 60g 油60㏄ oil 60㏄ 鹽1.5茶匙salt 1.5tsp. 作法： 蔥末、薑末、鹽放入碗中混合均勻，將油燒熱後淋上去再拌勻即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01
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