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📌買HAPPYCALL新升級陶瓷熱循環不沾雙面鍋復古紅/莫蘭迪→ https://bit.ly/3k2SiFb 材料麻油100公克sesame oil 100g 雞肉1200公克chicken 1200g 蒜頭60公克garlic 60g 薑片40公克ginger 40g 辣椒片30公克chili 30g 醬油100公克soy sauce 100g 米酒100公克cooking rice wine 100g 糖2茶匙sugar 2tsp. 九層塔30公克basil leaves 30g 作法1. 冷鍋下麻油，放入薑片、蒜頭開小火，煸至微焦香。 (麻油冷鍋煸炒才不易變苦) 2. 放入辣椒片、雞肉後，蓋上鍋蓋煎五分鐘。 (超強密封效果，燜著就入味) 3. 整鍋翻面，再燜煎五分鐘至兩面微焦。 (不用一直翻炒，只要翻一下兩邊都均勻) 4. 打開鍋蓋加入醬油、米酒、糖，再蓋上鍋蓋燜3分鐘入味。 5. 打開燒至收汁，加入九層塔拌勻即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

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