【1mintips】肉排用途多，從漢堡到獅子頭，四種秘密武器，讓肉排多汁軟嫩不肥不膩！ ！看一次就不會忘記的秘笈，快學起來！

📌買NEOFLAM 原味雙耳烹飪神器按這裡→ https://lihi1.com/feWCH 📌買法國AGiM阿基姆多功能無線魔力料理棒組按這裡→ https://bit.ly/3xmOkNa 漢堡肉/獅子頭好吃的秘密1/加荸薺：多點清脆2/加板豆腐：多點清爽3/加吐司：多點綿密4/加炸米粒：多點焦香去除油膩感＆增加口感更好吃！材料： A 絞肉800公克minced pork 800g 洋蔥末50公克onion 50g 薑末20公克ginger 20g 蔥末30公克scallion 30g 雞蛋1顆egg 1pec 鹽1茶匙salt 1tsp. 醬油2大匙soy sauce 2tbsp. 米酒1大匙cooking rice wine 1tbsp. 白胡椒粉1茶匙white pepper powder 1tsp. B 荸薺50公克Chinese water chestnut 50g 板豆腐100公克firm tofu 100g 吐司20公克toast 20g 炸米粒30公克fried rice 30g 作法： 步驟一1.先將絞肉與鹽、白胡椒、醬油、米酒混合抓勻至有黏性。 2.再加入洋蔥末、薑末、蔥末抓拌勻即為基礎肉餡。 3.將基礎肉餡分成四等份。步驟二1.荸薺放入塑膠袋中，用菜刀拍碎，加入肉餡中拌勻。 2.板豆腐用廚房紙巾吸除多餘水分，用手抓碎與肉餡拌勻。 3.吐司用手撕成小碎塊，加入肉餡中拌勻。 4.(白米用高溫油炸膨後瀝乾)將炸過的白米加入肉餡中拌勻。步驟三1.鍋中加少許油，將各種肉餡填入鍋中。 2.鍋中心加入適量水，蓋上鍋蓋以中小火加熱10分鐘至肉色變白。 3.開蓋，煎5分鐘再翻面煎5分鐘即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

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