【1mintips】真的不用烤箱！ ！輕鬆做出排隊雞蛋糕！ ！照著比例調好麵糊，人氣蛋糕一鍋完成！ ！第一次做蛋糕就成功！ ！

買HAPPYCALL新升級陶瓷熱循環不沾雙面鍋復古紅/莫蘭迪→https://bit.ly/3k2SiFb 材料低筋麵粉210公克low gluten flour 210g 雞蛋6顆egg 6pcs 砂糖180公克sugar 180g 牛奶90公克milk 90g 沙拉油60公克oil 60g 作法1. 低筋麵粉先過篩。 (過篩後蛋糕組織更細緻) 2. 蛋黃加牛奶拌勻備用。 (用筷子打的畫面，電動攪拌器那段不要) 3. 另取乾淨的攪拌缸，放入蛋白，用電動打蛋器打至有細緻泡泡。 4. 再分次加入糖一邊攪打至濕性發泡。 (蛋白有如鮮奶油綿密滑順，提起有三角形的下垂) 5. 將蛋黃加入蛋白中拌勻，再分次加入低筋麵粉拌勻至無粉粒。 (這邊要輕輕拌勻蛋糕才會蓬鬆) 6. 加入沙拉油混合均勻成麵糊。 7. 取雙面鍋，均勻抹上少許油，再倒入麵糊。 8. 蓋上鍋蓋，以小火烘烤約20分鐘，翻面再烘一下上色即可。 (或是單面烘12分鐘，整鍋翻面再烘烤10分鐘即可)。 ： – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

source