📌買BRUNO上掀式水蒸氣循環燒烤箱按這裡→ https://lihi1.cc/KZmCX 香魚這樣選眼睛透亮身體有光澤,感摸起來黏滑看魚鰓鮮紅無雜質就是新鮮公香魚較瘦母香魚較大,肚子飽滿就是有魚卵香魚這樣烤鹽烤香魚材料香魚2尾sweetfish 2pcs 鹽適量salt qs 作法1. 香魚用鐵籤或竹籤從魚鰓旁戳入,將魚的身體彎曲,沿著魚骨從魚尾端戳出呈彎曲的狀態。 (簡單做出居酒屋烤魚的模樣) 2. 在魚尾與於魚鰭抹上厚一點的鹽。 (這樣可以避免魚鰭魚尾烤焦而斷裂) 3. 在魚身上撒上鹽抹勻。 (香魚清香鮮甜,不必醬汁,用點鹽提味就超好吃4. 上掀式烤箱的水盤注入水,放上串好的香魚。(有水盤的烤箱,會吸收油煙,烤魚不再煙澎澎,在室內烤也不怕) 5. 開上下火,烤約12分鐘即可。(上下同時加熱,烤魚免翻面,不怕弄破魚皮) (火力夠大,烤酥外皮鎖住肉汁) – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01
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