【1mintips】用照燒醬，喚起雞腿的美味！先煎後煮，讓醬汁滿滿包覆！照燒雞腿，五星級家常菜！醬汁留下來淋飯，哇！ ！超美味！

買(柿紅/櫻粉)釉光陶瓷不沾三鍋4件組按這裡→ https://lihi1.cc/GGBmz 詳細食譜內容→ https://bit.ly/3yBh6bO #楊桃美食網醬汁好記比例： 柴魚醬油：味醂：米酒=3：2：1 材料： 雞腿排2支/ chicken thigh 2pcs 鮮香菇適量/shiitake mushroom qs 調味料： 柴魚醬油3大匙/bonito sauce 3tbsp. 味醂2大匙/mirin 2tbsp. 米酒1大匙/cooking rice wine 1tbsp. 作法： 1. 在雞腿排肉厚處劃刀，備用。 (劃刀快熟又易入味) 2. 將所有調味料混合拌勻成照燒醬。 3. 熱鍋，將雞腿排朝下，放入鍋中，開中小火，將底部煎至出油且雞皮金黃酥脆。 (用雞皮的油脂煎雞腿更香) 4. 將雞腿翻面，繼續用中小火煎熟。 5. 將多餘的雞油用廚房紙巾吸除，放入香菇，再倒入醬汁，轉小火，將醬汁燒至濃稠。 (小火燒煮，雞腿入味醬香味濃) – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

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