大家都知道檸檬具有自然的酸味和令人喻悅的清香,檸檬非常有益現代人的健康,富含維生素C有抗氧化、美白的效果,還能預防老化,來看看如何在平時飲食中加入檸檬,養成令人稱冷白皮吧~
提起檸檬,大多數人都知道富含豐富的維生素C。 1個檸檬(100克、整個果實)含有100毫克維生素C,這基本是成人一天的標準攝取量。 維生素C作為美膚維生素很有名,有細胞抗氧化作用,所以能保持細胞活力。
醫學博士平光正典先生說:“在我們近半年的跟踪調查中發現,每天吃大概1個檸檬(0.7個)的人,和每天吃不到0.3個的人相比,收縮壓降低了。” 另外,和食慾息息相關的瘦素在體脂肪多的人的血液當中濃度較高,然而每天吃1個檸檬(0.7個)的人,瘦素濃度相對較低。 也就是說,檸檬能預防肥胖喔!
最近相關研究報告顯示,檸檬皮中含有多酚。 平光先生說:“橘絲中含有的橘皮苷和聖草次甙都具有抗氧化作用。在相關動物實驗中表明,長期吃檸檬的人行為動作和外表都相對更年輕。”
檸檬汁中的檸檬酸能緩解疲勞,促進人體對鈣等礦物質的吸收。 檸檬皮中含有抗氧化作用強的維生素E和香味成分檸檬烯,它對健康的效果真的很值得期待。
檸檬3個主要吃法
1》喝檸檬汁不僅具有美白肌膚,還能提高人體鈣的吸收。
2》調料檸檬自然的酸味能減少食物中鹽的使用量!
3》檸檬皮做菜能抗衰老、預防手腳冰涼
檸檬榨成汁是比較常見的吃法,但是其果皮中含有的多酚具有抗衰老效果,所以最好帶皮吃哦。
檸檬汁
維生素C(抗氧化作用強,有美膚效果)能預防細胞氧化、延緩衰老和動脈硬化,有助於膠原蛋白的合成,預防皮膚皺紋和皮膚下垂。 檸檬能預防黑色素沉澱,還有助於皮質醇的生成進而緩解壓力。
檸檬酸(緩解疲勞,促進鈣的吸收)檸檬的酸味成分,和能量代謝相關,能抑制與疲勞相關的乳酸的生成,所以能提高血液循環、緩解疲勞。 此外還能促進鈣等礦物質的吸收。
檸檬皮
維生素E(超強的抗氧化作用,有助於人體抗衰老)檸檬果皮含有豐富的維生素E。 維生素E和維生素C一樣具有抗氧化作用,除了能抑制活性氧損傷細胞,還能抑制血液中的過氧化脂質增殖,因此能防止衰老。
檸檬烯(檸檬香味放鬆身心)黃色皮中含有的香味成分,有放鬆身心的效果。 平光先生說:“給小白鼠,喝含有檸檬烯的果汁後,發現它體內的生物鐘得到了調整。”
白色的橘絲
橘皮苷(柑橘類水果中比較多,能促進血液循環)橘絲中富含多酚,被稱為維生素P。 能促進血液循環,在動物實驗中發現它能降低中性脂肪。
聖草次甙(檸檬中含量很高的抗衰老成分)橘絲中的一種多酚,有抗氧化作用。 平光先生說有關動物實驗表明,它能抑制中性脂肪的增加,通過人體的干細胞實驗發現它能抑制脂肪堆積”。
檸檬分類
<黃色的檸檬>
特點是果汁多,酸味強,一年四季都可以吃到。
<綠皮的檸檬>
與海鮮同烹可以解腥,與肉類同烹可使其鬆軟鮮美,搭配重口味的菜則可消除油膩感,使人清爽又開胃。