📌買芯動悶燒罐按這裡→https://lihi1.cc/3tJs9 *香菇雞湯材料: 雞肉200公克/chicken 200g 乾香菇10公克/shiitake mushroom 10g 薑絲5公克/ginger 5g 枸杞5公克/goji berry 5g 鹽1/2茶匙/salt 1/2tsp 作法: 1. 陶瓷內膽中放入乾香菇和雞肉,加入100℃滾水,浸泡約30秒汆燙,再倒除瀝乾水。 2. 再放入薑絲、枸杞,再將內膽放入燜燒罐中,加入100℃滾水至七分滿。 3. 蓋上矽膠蓋,再蓋上外蓋,燜約30分鐘。 4. 開蓋加入鹽拌勻即可。 *地瓜粥+燙A菜材料: A 米70公克/rice 70g 地瓜80公克/sweet potato 80g B A菜60公克/Taiwanese lettuce 60g 蒜末適量/garlic qs 鹽少許/salt qs 油1茶匙/oil 1tsp. 作法: 1. 將米洗淨和地瓜放入內膽中,加入100℃滾水,浸泡約30秒,再瀝乾水份。 2. 洗淨的A菜放入內膽中,加入100℃滾水,浸泡約30秒,再瀝乾水份。 3. 再將作法1放入燜燒罐中,倒入滾水至七分滿,蓋上矽膠蓋;再放入A菜倒入滾水至七分滿,再蓋上外蓋燜約1小時。 4. 取出將地瓜粥拌勻,A菜倒除水份後加入蒜末、鹽和油拌勻即可。 *絞肉冬粉+蒸魚片+燙花椰菜材料: A 冬粉2捆/glass noodles 2pcs 絞肉60公克/minced pork 60g 醬油1大匙/soy sauce 1tbsp. 辣豆瓣醬2大匙/chili bean sauce 2tbsp. 蔥花10公克/scallion 10g B 魚片120公克/fish fillet 120g 蒜泥油膏1大匙/garlic thick soy sauce 1tbsp. C 花椰菜60公克/broccoli 60g 橄欖油1大匙/olive oil 1tbsp. 蒜末5公克/garlic 5g 鹽少許/salt qs 作法: 1. 取三個燜燒罐內膽,第一個放入冬粉與絞肉、魚片、花椰菜,分別加入100℃滾水,拌一下浸泡約30秒,再瀝乾水份。 2. 絞肉和冬粉加入醬油,再加入滾水至七分滿。魚片和花椰菜分別加入滾水至七分滿。 3. 將冬粉放入燜燒罐中,再蓋上矽膠蓋;接著放入魚片和花椰菜,蓋上矽膠蓋,再蓋上外蓋,燜約20分鐘。 4. 取出後倒除多餘水份;冬粉和絞肉再加入其餘材料A拌勻;魚片淋上蒜泥油膏;花椰菜再加入其餘材料C拌勻即可。 *燙義大利麵+保溫市售肉醬材料: 義大利麵80公克/spaghetti 80g 義大利麵醬120公克/tomoto sauce 120g 作法: 1. 將義大利麵對摺後放入內膽中,加入100℃滾水,拌一下浸泡約30秒,再瀝乾水份。 2. 另一個內膽加入加入100℃滾水,浸泡約30秒預熱,再瀝乾水份,放入市售肉醬。 3. 將作法1的內膽放入燜燒罐中,加入滾水至七分滿,蓋上矽膠內蓋,再放上肉醬、蓋上矽膠內蓋。 4. 蓋上外蓋,燜約20分鐘。 5. 取出倒除義大利麵的水,再加入肉醬拌勻即可食用。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01
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