【1mintips】蔬菜蛋飯捲，打敗壽司的美味！不用沾手，不必技巧，直接鍋中一次完成！煎蛋順便做飯捲，沒想到可以這樣做？馬上試試看！

買黑金剛鐵板燒鍋按這裡→ https://lihi1.cc/8IRvD 詳細食譜內容→ https://bit.ly/2UC7qPP #楊桃美食網祕訣：用冷飯，口感更Q 材料： A 雞蛋10顆/egg 10pcs B 紅甜椒100公克/ red pepper 100g 黃甜椒100公克/ yellow pepper 100g 蔥花60公克/scallion 60g 白飯300公克/ steamed rice 300g 調味料： 鹽1茶匙/salt 1tsp. 白胡椒粉1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp. 作法： 1. 雞蛋打入大盆中，將蛋黃與蛋白分離，蛋黃加入少許鹽拌勻備用。 (蛋白蛋黃分開煎色澤更漂亮) 2. 蛋白中放入所有材料B，再加入調味料混合拌勻。 (加冷飯，口感更Q軟) 3. 熱鍋，倒入適量油，開小火，舀入適量蔬菜蛋液，攤平煎至凝固。 (小火煎，不易焦) 4. 將蛋液捲起，再舀入適量蔬菜蛋液，繼續攤平煎至凝固，再捲起。 5. 重複約3∼4次將蔬菜蛋液煎完且捲成長卷，再倒入作法1的蛋黃液，煎熟後捲在最外層即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

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