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廚師 Frank Proto 回來了！這次幫助你實現烹飪聖杯之一：餐廳裡賣的炸薯條。 看他演示如何在自家廚房中切片和油炸馬鈴薯，讓薯條吃起來和餐廳裡的一樣！
00:00 Intro
00:55 備料
03:18 油炸
06:31 調味和擺盤
#療癒廚房 #薯條
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在家炸出「餐廳規格」薯條！從挑馬鈴薯、控制油溫到調味手把手教學 The Best Way To Make French Fries At Home｜療癒廚房｜Vogue Taiwan
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36 則留言
直接變成廚師級炸薯條高手，大家應該都學會了吧，一點也不難！
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I only eat chips
不用那麼麻煩，用氣炸鍋就好。
炸太黑了拉 白癡
心急吃不了热薯条
不好意思～馬鈴薯比冷凍薯條還貴🥲
大師長的好有喜感
Frank Potatoes XDDD
幹 有夠厚工 我直接花錢買吧==
他妈的都炸糊了还金什么黄。
封面那句話 可是他體型沒有說服力
如果他是瘦的 那他的這理論就很有力了
看完還是去麥當勞買一包來吃就好…
薯條這麼耗時喔…. 0.0
個人覺得在家冰幾小時的步驟可能會想省去
看起來有點焦了
我愛薯條
看到最後這個成品
我只想說
看來你是沒來過台灣歐~
法藍克 馬靈叔 真是神來一筆XD 😂
自製的真的吊打市售冷凍
我自己是先切好 放水裡15分鐘再用滾水燜2分鐘，再立刻降溫擦乾多餘水分再均勻灑上玉米澱粉，再進冷凍
frank potato 🤣🤣🤣
如果是王剛： 不喜歡的同學 可以不吃
他眼睛好藍
吃一份薯條那麼費工?
麥當當我來了
突然覺得美式餐廳的薯條貴的有理 如果他們也是這樣做的話
留言區一堆感覺沒吃過這種帶皮的，去道地美式漢堡吃，真的就這樣炸起來是這個顏色，沒有炸過頭。
不過多數人應該還是比較喜歡麥當勞肯德基，那種顏色看起來更亮更黃的薯條，我只能說，是薯條我都喜歡。
不錯 但我比較喜歡麥噹噹的
後面的做法就是連鎖速食店的薯條製作方式吧?就是廠商已經先把薯條炸熟再冷凍送過來，店家再高溫油炸，只是一般人做薯條可能切一切泡水就直接下油鍋了
蝸居做不到~
廚房太小根本沒辦法放。
我也比較喜歡細長的薯條
只有我比較喜歡吃軟的薯條嗎🤔
學會了
難怪老家的冰箱從一個變三個
一個放準備煮的
一個放煮一半的
一個放煮好吃剩的
“土豆沒削皮，失敗。
成品沒賣相，失敗。
整個流程時間過長，失敗。
吃的時候沒有脆脆的聲音，失敗中的失敗。“
Why do u embezzle other’s channel videos.
只要切的夠均勻，就不會有不熟的狀況，冷油下去炸就好了，然後起鍋前記得油溫要高，接著起鍋後放吸油紙，一樣能達到新鮮又可口的薯條，不用裹麵粉或是冷水一堆繁雜的手續。
外國人說的不油在我們看來超油….都反光了