七天輕斷食計畫ep3 兩種美味雞肉料理(親子丼&醬炒時蔬雞丁)

安安，今天是第三集，走個很隨性但很實用的料理影片(？)分享我平日的午餐！
今天一次教大家做兩種雞肉料理
健人版親子丼&中式醬炒雞肉
我自己另外加了酪梨，但你可以不用加。

這集的封面照有點陽春
因為小幫手休假，沒有小幫手幫我做美美封面照，只好自己做很陽春的影片。
希望大家喜歡～
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事先準備:
雞胸肉切塊泡鹽水一晚(有讓肉質軟嫩效果)
調味：加蠔油一大匙、醬油一大匙、米酒、味霖靜置10-15分鐘。
親子丼備料：2-3顆蛋打入碗中+少許鹽巴打散但不完全打散。洋蔥切絲、鴻禧菇去蒂頭。
中式醬炒時蔬：木耳切絲、洋蔥切絲、豌豆去蒂頭、鴻禧菇
1 中火炒雞肉至8分熟盛起
2炒洋蔥至透明，下鴻禧菇拌炒，連同醬汁加入雞肉拌炒，下蛋液蓋鍋蓋小火悶煮3-5分鐘。
3等待同時，用另一鍋炒洋蔥，下其他時蔬+適量水、醬油大火拌炒，待蔬菜軟化後加入雞肉+適量鹽巴拌炒盛盤。

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