炒花菜很多人都做错了，难怪不好吃，看饭店大厨如何做的 Cauliflower

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准备一棵青梗的有机花菜 这个花菜口感好更爽脆
改刀切成小朵
切好放入盆中
切点配料 红椒一个去籽
切成片
切点葱花
准备一个西红柿打上十字花刀
锅中水烧开 放入西红柿烫一下 方便去皮
好了 捞出
下入提前泡好的木耳焯水 去除杂质和异味
一分钟后捞出
控干水分
去皮后的西红柿切成丁
两个正宗的母鸡蛋打入碗中
加入几滴白醋去腥 使鸡蛋更蓬松
搅匀
锅中油温烧至五成热 下入花菜 滑油三十秒
这样做出来的花菜更香更好吃
家里条件不允许的也可以焯水
好了 倒出控油
锅中加少许的油
油热后下入鸡蛋
将鸡蛋炒至凝固
炒好了 盛出备用
锅中加少许的油
油热后下入葱花爆香
爆香后下入西红柿 炒出汁水
炒出汁水后下入花菜
下入木耳 红椒
翻炒均匀
翻炒均匀后开始调味 加入盐
少许的蚝油
适量的生抽
下入炒好的鸡蛋
大火炒至十秒钟 炒出锅气 炒出香味
好了 起锅 装盘
美味的西红柿炒花菜做好了
营养丰富 爽脆可口 开胃下饭 喜欢的朋友赶紧试试吧

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