煮面条最忌水开下锅，面馆老师傅教我诀窍，2步煮出筋道又爽滑noodles

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切点小料 香菜切成段
切好放入碗中
一根大蒜叶拍一下
切成蒜花
小葱两根切葱花
开始调味 碗中加入食盐
少许的鸡精
加入一勺生抽
两勺香醋
适量的香油
少许的辣椒油
锅烧热加油滑锅 防止粘锅
烧至油微微冒烟倒出
锅中加少许的油
撒少许的盐
打入一个正宗的母鸡蛋 煎成荷包蛋
把鸡蛋煎至定型
把鸡蛋煎至两面金黄
鸡蛋煎好后 加适量的清水
煮面条水不要烧开 烧至锅底微微冒小泡 下入面条
这样煮出来的面条 里外成熟度一致 不浓汤
用筷子轻轻搅动 让面条受热更均匀
面条煮开后 不要一直煮 加入一次冷水
这样煮出来的面条更爽滑劲道
面条再次煮开后 再加一次冷水
这样煮出来的面条爽滑劲道不浓汤
老话说三开饺子两开面 做饭还得靠经验
再次烧开就差不多了
好了 关火
舀适量的面汤 放入碗中
将面条捞出
放入碗中
放入荷包蛋
哇 实在是太香了 拌匀就可以吃了
美味的酸辣面做好了 做法简单
香辣酸爽超好吃 喜欢的朋友赶紧试试吧

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