爱吃黄骨鱼一定要收藏，教你从没吃过的做法，鱼肉鲜嫩入味还不腥Yellow Bone Fish

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准备适量野生的黄骨鱼
你看这个大小不一样 肯定是野生的
这个鱼已经清洗干净了
切点小料 生姜切成片
5个蒜子拍一下这样更出味
小葱切成段
4个小米椒切成圈
锅中加适量的油烧热
油热后沿锅边撒少许的盐
这样煎出来的鱼更入味
下入黄骨鱼煎一下
鱼刚下锅不要动 先把鱼煎至定型
鱼皮定型后 轻轻地晃动锅 让鱼受热更均匀
一面煎好后给它翻个面
煎至表皮金黄 这样吃起来更香
煎好后放入小料 炒出香味
加入一勺豆瓣酱 炒出红油
开始调味 加入蚝油
少许的海鲜酱
加入适量的啤酒 啤酒可以提鲜去除土腥味
烧这个菜不用加水
加入食盐 鸡精 几粒冰糖
少许的胡椒粉去腥
加入适量的米醋 去腥增香
加少许的老抽调色
放入几块青椒增加香味
加少许的猪油 增加香味
烧开后煮至五六分钟
准备100克面粉 加适量的盐增加筋性
打入一个正宗的母鸡蛋
加适量的清水 边加边搅拌
搅拌成比较粘稠的面糊
搅拌成这样就可以了
6分钟后沿着锅边抹上面糊
操作的时候要注意安全 防止烫到手
把面糊抹得均匀一点
也可以用铲子抹
盖上锅盖 小火焖煮五分钟
好了 时间到 哇 好香啊
放上青红椒
把锅边上的饼划成小块
这个饼蘸着汤汁吃 特别好吃特别过瘾
美味的地锅黄骨鱼做好了
鲜香美味 太好吃了 喜欢就赶紧试试吧

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