炒猪血时，万不可直接下锅炒，教你一招，猪血滑嫩无腥味，太香了Stir fried pig blood with leek

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猪血改刀切成片
切点姜丝
蒜子两个切成片
准备少许的干辣椒
适量的韭菜切成段
锅中烧水 下入猪血焯水 去除血水和异味
加适量的盐 增加底味
加少许的料酒去腥
焯过水的猪血吃起来更滑嫩
烧开后煮一分钟
煮好了 捞出 控干水分
锅中加少许的油
油热后下入姜蒜炒香
炒香后下入猪血
翻炒几下
然后倒入干辣椒
炒出辣味
炒出辣味后 开始调味 加入蚝油
适量的生抽
翻炒均匀
出锅前倒入韭菜
翻炒三十秒 炒出韭菜的香味
好了 起锅 装盘
美味的韭菜炒猪血做好了
香气四溢 滑嫩入味 喜欢的朋友赶紧试试吧

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