芹菜好吃有诀窍，万不可直接下锅炒，学会这样做，比吃肉还香Scrambled Eggs with Celery

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准备一把鲜嫩的芹菜
摘去叶子
这个叶子不要丢 可以烙饼包饺子
洗干净的芹菜 太大的地方给它片开
然后切成段
芹菜中加适量的盐
抓匀
抓匀后腌一会 杀出芹菜的水分
适量的胡萝卜改刀切成条
适量泡好的木耳切成条
3个正宗的母鸡蛋打入碗中
加少许的盐增加底味
搅匀
小葱切葱花
我们的芹菜腌好了 杀出了很多的水分
锅中水烧开 加适量的盐增加底味
少许的油 使芹菜颜色翠绿 营养不流失
倒入芹菜 焯水三十秒
焯好了 捞出 控干水分
倒入木耳 焯水一分钟 去除杂质和异味
焯好了 捞出
锅中加少许的油烧热
油热后下入鸡蛋液 炒至凝固
鸡蛋凝固后捣散
炒好了 盛出备用
锅中加油
油热后下入葱花爆香
爆香后倒入胡萝卜木耳 炒出香味
炒香后下入芹菜 翻炒几下
开始调味 加入盐
少许的生抽 翻炒均匀
翻炒均匀后下入鸡蛋 翻炒均匀就可以了
好了 起锅 装盘
美味的芹菜炒鸡蛋做好了
香气四溢 爽脆开胃 喜欢就赶紧试试吧

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