大厨教你“生腌花生米”做法，比水煮好吃，比油炸香，酒店特色菜Raw pickled peanuts

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准备500克花生米
倒入开水
浸泡两个小时 这样方便去皮 吃起来更爽脆
准备点香料 两颗八角
少许的花椒
两片香叶
少许的小茴香
锅中加入300克清水
倒入香料
烧开后煮至两分钟 煮出大料的香味
两分钟后关火 放凉备用
切点小料 生姜切成片
4个蒜子切成片
两个青线椒切成圈
3个小米椒切成圈
调个料汁 碗中加入30克白糖
半勺一品鲜酱油
少许的辣鲜露
小半勺美极鲜
半勺米醋
少许的高度白酒 白酒不仅能增香 还能延长保存时间
搅匀
花生米泡好了 去皮
去皮后的花生米 加入清水 清洗干净
控干水分的花生米 放入姜蒜小米辣青线椒
倒入调好的料汁
倒入冷凉的香料水
拌匀
包上保鲜膜
放入冰箱冷藏 腌制两个小时就可以吃了
美味的生腌花生米做好了
比水煮好吃 比油炸还香
清脆爽口 下酒又下饭 喜欢就赶紧试试吧

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