炒豆角有人焯水，有人直接下锅，难怪不好吃，大厨教你正确做法Long bean eggplant strips

大家好！欢迎您来到家常菜日记，今天分享一道家常菜豆角茄条Long bean eggplant strips，欢迎大家点赞、分享和评论（This video has subtitles, you can translate it yourself）
洗干净的豆角 去除老的根蒂
切成段
准备两根茄子 去头去尾
先切成段
然后改刀切成条
切好的茄子放入盆中
茄子中加适量的玉米淀粉
拌匀 这样做出来的茄子不吸油更爽滑
2个青椒切成圈
4个小米椒切成圈
5个大蒜切成粒
锅中加少许的油
锅中油温烧至五成热 下入茄子豆角
这样炸出来的茄子豆角更好吃
把茄子豆角炸熟 炸至变软就可以了
大概炸三十秒
炸好了 捞出
锅中加适量的油烧热
油热后 下入小料炒香
炒香后 加入蚝油
炒出香味
然后下入茄子豆角
翻炒几下
开始调味 加入食盐
少许的鸡精
少许的白糖提鲜
加入蒸鱼豉油
然后大火炒三十秒 炒出香味
最后加少许的水淀粉勾芡
好了 起锅 装盘
美味的豆角茄条做好了
香味十足 好吃下饭 喜欢的朋友赶紧试试吧

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