青椒肉丝最好吃的做法，大厨教你诀窍，肉丝滑嫩青椒爽脆，超下饭Green pepper shredded pork

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准备适量的猪瘦肉 先切成片
再切成粗细均匀的丝
放入盘中
把肉丝腌制一下 加入盐
少许的胡椒粉去腥
一点点料酒去腥
适量的生抽酱油
抓匀 让肉丝吸收料汁
抓匀后 加适量的清水 使肉丝更滑嫩
抓匀 让肉丝吸收水分
加入适量的水淀粉
抓匀 锁住肉丝的水分
加少许的食用油 防止下锅时粘连
这样我们的肉丝就腌好了
准备两个青椒 改刀切成丝
一个红椒切成丝
泡好的黑木耳切成丝
两个大蒜切成末
适量的小葱切葱花
锅烧热加少许的油
油热后下入肉丝滑散
炒至肉丝泛白就可以了
加少许的老抽酱油 炒至上色
炒好了 盛出备用
锅中加少许的油烧热
油热后下入葱蒜炒香
炒香后倒入青红椒木耳 炒至断生
炒至断生后开始调味 加入盐
鸡精
少许的胡椒粉去腥
下入肉丝
大火炒三十秒 炒出香味
出锅前加适量的水淀粉勾芡
加适量的明油 增加菜品亮度
好了 起锅 装盘
美味的青椒肉丝做好了
青椒爽脆 肉丝滑嫩 喜欢就赶紧试试吧

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