为什么广东人做的汤那么好喝？原来是有技巧的，不加味精也特别鲜Loofah soup

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丝瓜两根去皮
去皮后的丝瓜去头去尾
切滚刀块
切好放入盘中
准备适量的猪瘦肉 改刀切成片
切好的肉片 放入清水中
洗去血水
洗好后捞出 挤干水分
放入碗中
把肉片腌制一下 加适量的盐
少许的胡椒粉去腥
加入适量的鸡蛋清 使肉片更嫩滑
抓匀
抓至肉片粘手
加入适量的红薯淀粉
抓匀
这样做出来的肉片更滑嫩
这样我们的肉片就腌好了
锅中加水
锅中水烧开 倒入丝瓜
加入一勺食盐
其它调料就不需要放了
烧开后煮三分钟
三分钟后 改为小火
依次下入肉片 用手把肉片撑开
肉片放完后 改为大火煮至一分钟
把肉片煮熟
不要煮的太久 否则肉片口感发柴不滑嫩
好了差不多了 出锅前加少许的芝麻香油
好了 出锅 倒入盆中
一道汤鲜味美肉片滑嫩的丝瓜汤做好了
营养好喝 很适合正在减肥的朋友食用
喜欢就赶紧试试吧

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