大虾水煮就错了，鲜味跑光，老渔民教我这样吃，鲜香可口不腥不柴The practice of prawn

大家好！欢迎您来到家常菜日记，今天分享一道盐焗虾，欢迎大家点赞、分享和评论（This video has subtitles, you can translate it yourself）
准备适量的大虾
用牙签从虾的第二关节处取出虾线
轻轻一拉 虾线就拉出来了
取出虾线后 倒入盆中
加入清水 清洗干净
多给它清洗几遍
洗好了捞出 控干水分
切点小料 生姜切成片
切好后放入盘中
适量的大蒜切成片
小葱切成段
准备两颗八角 适量的花椒
准备一包盐
锅烧热倒入500克食盐
放入八角花椒
炒出大料的香味
炒至盐微微发黄
盛出一半的盐
把盐摊平
依次摆入大虾
大虾摆好后 放入葱姜蒜
放上食盐
盖上盖子焗八分钟
八分钟后关火 再焖两分钟
好了 打开盖子
哇 好香啊
这个时候可以把大虾取出来了
抖掉多余的盐
做盐焗虾最好用粗盐 轻轻一抖就掉了
细盐不容易掉
这个用过的盐不要丢 可以留着做盐焗鸡 盐焗鸭都可以
美味的盐焗虾做好了 不加一滴水
虾肉鲜香滑嫩 不柴不腥 美味可口
吃一次就忘不了 喜欢就赶紧试试吧

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