大家好！欢迎您来到家常菜日记，今天分享一道家常菜干锅土豆片，欢迎大家点赞、分享和评论（This video has subtitles, you can translate it yourself）
干锅土豆片的制作过程；How to make potatoes
去皮后的黄心土豆切成片 切的稍微厚一点
切好的土豆片放入清水中
洗去淀粉
多清洗几遍 洗至水清为止
洗好后捞出 控干水分
切点配料 青红椒切成块
生姜切成片
3个大蒜切成粒
一小块五花肉切薄片
适量的洋葱切成丝
锅中加油烧热
油温烧至6成热 下入土豆片炸一下
把土豆炸熟 炸至表皮金黄
炸好了 捞出
然后把油温升高
油温升至7成热 下入土豆片 再炸30秒 这样吃起来更香
炸好了 捞出
锅中加少许的油 烧热
油热后 下入肉片
将肉片炒香 炒出油
炒香后 下入生姜 大蒜
加适量的豆瓣酱 炒出红油
炒出红油后 倒入青红椒 洋葱
炒出香味
然后下入土豆片
开始调味 少许的盐
少许的白糖提鲜
蒸鱼豉油
少许的蚝油
大火炒至三十秒 炒出香味
最后加适量的香油
翻炒均匀就可以了
好了 起锅 装入锅仔中
美味的干锅土豆片做好了
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