奢華5層結婚蛋糕！翻糖蛋糕的製作流程，每一片花瓣都是手工 How a Sugar Artist Crafts a Wedding Cake｜療癒廚房｜Vogue Taiwan

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翻糖藝術家 Ana Parzych 與 Bon Appétit 一起參與這次的療癒廚房，以她無可挑剔的風格展示填充、堆疊和裝飾 5 層婚禮蛋糕的每一個步驟。 從製作層層奶油和塗抹，到製作複雜的裝飾造型和逼真的糖花，近距離觀察世界上最奢華的婚禮蛋糕背後的工藝。

00:00 Introduction
00:18 設計蛋糕分層
00:53 裁切
01:38 填奶油內餡
03:21 用奶油包裹外層
03:52 再途一層奶油
04:24 把奶油抹平
05:31 蓋上翻糖
07:25 把每一層疊在一起
10:21 製作裝飾邊條
11:49 為邊條上色
12:48 將邊條裝飾在蛋糕上
14:42 擠花
16:23 為蛋糕上色
17:31 製作裝飾物
18:44 放上裝飾物
21:53 製作糖花（豌豆花）
25:14 製作糖花（玫瑰）
30:04 將糖花裝飾在蛋糕上
31:52 最終展示

#療癒廚房 #蛋糕 #結婚蛋糕

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