【熱門料理】20種單身料理攻略，隨便學會幾道，你就是料理達人！做菜沒師傅，懂撇步就好吃！

【20種單身料理攻略，隨便學會幾道，你就是料理達人！做菜沒師傅，懂撇步就好吃！ 】 買富力森手持萬能鍋14cm(附爐架) 按這裡→ https://bit.ly/35O6HB0 詳細食譜內容→ https://bit.ly/3wKzhOD #楊桃美食網01.鹹蛋肉餅蒸飯材料白米1杯rice 1cup 水0.8杯water 0.8cup 絞肉180公克minced pork 180g 鹹蛋黃2顆salted duck egg yolk 2pcs 薑末5公克ginger 5g 蔥花5公克scallion 5g 醬油1茶匙soy sauce 1tsp. 鹽1/4茶匙salt 1/4tsp. 糖1/2茶匙sugar 1/2tsp. 白胡椒粉少許white pepper powder qs 香油1茶匙sesame oil 1tsp. 太白粉1茶匙potato starch 1tsp. 作法1. 絞肉、薑末、太白粉、鹽、糖、醬油、白胡椒粉混合拌勻。 2. 再加入蔥花與香油拌勻。 3. 洗淨的白米放入手持萬能鍋中，加入水，再鋪上作法2的絞肉，並在絞肉上放上對切的鹹蛋黃。 4. 放入電鍋中，外鍋加1杯水，蒸至開關跳起即可。 02.蛤蜊義大利麵材料義大利麵100公克spaghetti 100g 蛤蜊15顆clam 15pcs 蒜末15公克garlic 15g 洋蔥丁20公克onion 20g 白酒1大匙white wine 1tbsp. 水250公克water 250g 鹽1/4茶匙salt 1/4tsp. 小番茄適量cherry tomatoes qs 花椰菜適量broccoli qs 九層塔適量basil leaves qs 作法1.手持萬能鍋中加少許油，放入蒜末、洋蔥丁炒香。 2.放入蛤蜊、白酒、水，蓋上鍋蓋煮至蛤蜊開口，保留湯汁，取出蛤蜊備用。 3.再將蛤蜊湯煮沸，放入鹽，將麵對折後放入鍋中拌勻。 4.蓋上鍋蓋，以中小火燜煮8分鐘。 5.再放回蛤蜊、花椰菜、小番茄、九層塔炒勻即可。 03.紅油水餃材料冷凍水餃12顆frozen dumplings 12pcs 醬油1大匙soy sauce 1tbsp. 辣油1大匙chili oil 1tbsp. 白醋1茶匙white vinegar 1tsp. 糖適量sugar qs 蒜末適量garlic qs 蔥花適量scallion qs 作法1.手持萬能鍋倒入約6分滿的水煮至略滾沸，放入冷凍水餃。 2.待水再度滾沸，蓋上鍋蓋以中小火煮至水餃浮起，且水餃皮膨起。 3.即可將水倒除。 4.再將其他材料加入鍋中拌勻即可。 04.香菇嫩雞蒸飯材料白米1杯rice 1cup 水0.8杯water 0.8cup 雞肉200公克chicken 200g 泡發香菇40公克shiitake mushroom 40g 薑片5公克ginger 5g 辣椒片10公克chili 10g 蠔油2大匙oyster sauce 2tbsp. 米酒2茶匙cooking rice wine 2tsp. 太白粉1茶匙tapioca starch 1tsp. 作法1. 雞肉、香菇、薑片、辣椒片、太白粉、蠔油、米酒一起攪拌均勻。 2. 洗淨的白米放入手持萬能鍋中，加入水，再鋪上作法1的雞肉與配料。 3. 放入電鍋中，外鍋加1杯水，蒸至開關跳起即可。 06.炒飯材料白飯1碗steamed rice 1bowl 雞蛋2顆egg 2pcs 火腿2片ham 2pcs 蔥花適量scallion qs 鹽1/2茶匙salt 1/2tsp. 作法1.手持萬能鍋中倒入少許油，打入雞蛋炒散。 2.放入白飯炒散，再加入鹽、火腿、蔥花炒勻即可。 08.臘腸蒸飯材料白米1杯rice 1cup 水1杯water 1cup 臘腸1條Chinese sausage 1pcs 肝腸1條Chinese liver sausage 1pcs 醬油1茶匙soy sauce 1tsp. 作法1. 洗淨的白米放入手持萬能鍋中，加入水。 2. 再鋪上切片的臘腸、肝腸，淋上醬油。 3. 放入電鍋中，外鍋以1杯水蒸至開關跳起。 09.豉汁排骨蒸飯材料白米1杯rice 1cup 水0.8杯water 0.8cup 排骨200公克pork spare ribs 200g 豆豉10公克fermented black bean 10g 蒜末10公克garlic 10g 辣椒片5公克chili 5g 太白粉1茶匙tapioca starch 1tsp. 糖1茶匙sugar 1tsp. 醬油2大匙soy sauce 2tbsp. 米酒2茶匙cooking rice wine 2tsp. 香油1茶匙sesame oil 1tsp. 作法1. 排骨、蒜末、辣椒片、太白粉、糖、醬油、米酒一起攪拌至水分收乾。 2. 再加入放入豆豉、香油拌勻。 3. 洗淨的白米放入手持萬能鍋中，加入水，再鋪上作法2的排骨。 4. 放入電鍋中，外鍋加1杯水，蒸至開關跳起。 11.花瓜雞湯材料雞肉600公克chicken 600g 罐頭花瓜1罐oriental pickling melon 1can 水250ml water 250ml 作法1. 雞肉放入小鍋中，沖入沸水浸泡約30秒，蓋上鍋蓋將水倒除。 2. 將其餘材料倒入鍋中。 3. 電鍋外鍋放入1.5杯水，再放入作法2，蓋上鍋蓋蒸至開關跳起即可。 12.蛋包湯材料雞蛋1顆egg 1pcs 鹽少許salt qs 水500ml water 500ml 紫菜湯包1包soup mix 1box 作法1.手持萬能鍋倒入水煮至沸騰。 2.加入鹽，並用湯匙攪拌出漩渦，立刻打入雞蛋。 3.煮至雞蛋成形後，加入湯包拌勻即可。 14.鮮蝦粉絲煲材料A 鮮蝦8尾shrimps 8pcs 冬粉2捆glass noodles 2pcs B 薑末10公克ginger 10g 蒜末20公克garlic 20g 辣椒末15公克chili 15g 蔥花15公克scallion 15g 蠔油2大匙oyster sauce 2tbsp. 辣豆瓣醬1大匙chili bean sauce 1tbsp. 米酒1大匙cooking rice wine 1tbsp. 香油1茶匙sesame oil 1tsp. 水60ml water 60ml 材料1. 冬粉泡入鍋中加溫水浸泡20分鐘，將水倒除，再剪成適當大小段狀。 2. 將所有材料B混合均勻成醬汁。 3. 蝦子剪開背部放在冬粉上，再淋上醬汁。 4. 電鍋外鍋放入1杯水，蓋上鍋蓋蒸至產生蒸汽。 5. 放入作法3蒸約10分鐘即可。 15.蒜泥白肉材料A 五花肉2小塊pork belly 2pcs 米酒1大匙cooking rice wine 1tbsp. B 蒜末1大匙garlic 1tbsp. 辣椒末1茶匙chili 1tsp. 蔥花1大匙scallion 1tbsp. 香菜末適量coriander qs 醬油膏1大匙thick soy sauce 1tbsp. 香油1茶匙sesame oil 1tsp. 作法1.手持萬能鍋，倒入約6分滿的水，加入米酒。 2.冷水放入五花肉，蓋上鍋蓋煮滾，再煮10分鐘。 3.取出五花肉放稍涼後切片。 4.五花肉片在放入鍋中，加入材料B拌勻。 16.瓜仔肉材料絞肉400公克minced pork 400g 罐頭花瓜1罐oriental pickling melon 1can 罐頭花瓜汁1罐oriental pickling melon sauce 1can 蒜末15公克garlic 15g 米酒1大匙cooking rice wine 1tbsp. 作法1. 將花瓜剁碎後放入鍋中。 2. 與絞肉、蒜末、米酒、花瓜醬汁拌勻。 3. 電鍋外鍋中放入1.5杯水，再放入作法2，蓋上鍋蓋蒸至開關跳起即可。 19.八寶甜粥材料市售八寶粥1罐eight treasure congee 1can 白飯1/2碗steamed rice 1/2bowl 水50ml water 50ml 作法1.手持萬能鍋中倒入八寶粥。 2.加水煮至滾沸。 3.加入白飯煮再度煮沸即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

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