【1mintips】一把不沾鍋，做出宮廷點心！什麼是三不沾？ ？吃過就恍然大悟！ ！世紀美食，只要一把不沾鍋！

買FIKA Midas Plus陶瓷塗層鍋具7件組按這裡→ https://bit.ly/3KQxcnS 詳細食譜內容→ https://bit.ly/3sZK1pZ #楊桃美食網三種材料做出經典宮廷料理材料: 蛋黃6顆egg yellow 6 太白粉40公克potato starch 40g 細砂糖60公克sugar 60g 水120毫升water 120ml 沙拉油適量salad oil qs 作法: 1.取6顆蛋黃加入太白粉、細砂糖和水拌勻後過篩。 (過篩質地和色澤才會均勻) 2.開小火，加入1大匙沙拉油均勻潤鍋後，倒入蛋液。 (開小火才不會太快凝結成塊) 3.不斷翻炒至成糰後，倒入5公克的沙拉油繼續翻炒。 (翻炒過程中要不斷將鍋邊的鏟入糰中，才不會焦黑) 4.炒到糰不沾鍋緣即可起鍋，最後放上醃漬櫻桃點綴。口感綿密軟糯像吃蓬鬆的麻糬甜滋滋配上淡淡的蛋黃香- 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

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