【1mintips】豆瓣燒豆腐，挑戰麻婆豆腐，不吃辣的最愛！白飯殺手，國民美食，防疫快料理！

📌買FIKA Midas Plus陶瓷塗層鍋具7件組按這裡→ bit.ly/3KQxcnS 豆瓣燒豆腐材料板豆腐1塊firm tofu 1pcs 絞肉100公克minced pork 100g 薑末10公克ginger 10g 蒜末10公克garlic 10g 蔥粒30公克scallion 30g 辣豆瓣醬60公克chili bean sauce 60g 醬油1大匙soy sauce 1tbsp. 糖1茶匙sugar 1tsp. 米酒1大匙cooking rice wine 1tbsp. 水150ml water 150ml 白醋2茶匙rice vinegar 2tsp. 太白粉水1大匙thicken sauces 1tbsp. 香油1茶匙sesame oil 1tsp. 作法1. 板豆腐切厚塊。 2. 熱鍋倒入1茶匙油，放入板豆腐煎至兩面金黃上色，取出豆腐備用。 3. 另熱鍋，倒入1茶匙油，放入絞肉炒散變白，放入薑末、蒜末、15公克蔥粒(蔥白)炒香。 4. 再放入辣豆瓣醬炒出紅油，加入水、醬油、米酒、糖與白醋煮滾。 5. 放回煎過的豆腐燒約4至5分鐘入味。 6. 以太白粉水勾芡後，放入15公克蔥粒(蔥綠)與香油拌勻即可。 – 楊桃美食網http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01

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